椰丝蛋白小球专栏
餐饮界
/ Amy / 2016-11-03 15:51:00
仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料的小球，做法简单，外酥内软，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜点。
仅需椰蓉、蛋白和糖粉三种原料的小球，做法简单，外酥内软，椰香清甜，是一款非常好吃的精致甜点。
椰丝蛋白小球的做法步骤
1. 蛋白加糖粉，用打蛋器打发至蛋白可以拉出尖角。
2. 加入椰丝搅拌匀。
3. 用量勺放入椰丝糊压紧，然后放在手掌上倒出来，再放回量勺中，最后倒扣在烤盘上。（如果把量勺里的椰丝糊直接倒在烤盘上，很难倒出来，而且会被振碎。）
4. 烤箱150度20分钟。
5. 成品
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