红烧土豆--餐饮界—餐饮创业者的创新媒体

红烧土豆专栏

餐饮界 / Amy / 2016-11-08 10:12:00

土豆是我的最爱之一，孩子也遗传了我的这个喜好，不管怎么做都喜欢吃。今天做的这个红烧土豆咸甜适宜，孩子特别喜欢，我吃得较少，主要是怕长胖，再喜欢也要悠着点。

1. 备好食材

2. 土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化

3. 大蒜洗净切碎，开始调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀

4. 大蒜叶放在一边备用

5. 锅烧热，加油

6. 将土豆依次排在锅中煎

7. 煎至两面焦黄

8. 将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧

9. 烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，翻炒均匀

10. 成品图

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