说到品质，大家可能会第一时间想到苹果。堪称完美的工业设计以及良好的用户体验，这些成就了苹果在用户心中的高口碑和市场地位。

同样是专注品质，猫王收音机的创始人曾德钧死磕收音机50多年，最终年近花甲的他被大众所知。“极致”产品，“匠人精神”引爆了沉寂多年的收音机产业，在业内形成了独特的文化内涵与底蕴。

回到餐饮业，品质依然是核心，就如同万丈高楼的地基，是基础也是脊梁。食材的好坏直接影响到食品安全。近年来，媒体频频爆出的黑作坊、无照经营等现象，令业内堪忧的同时也牵动着消费者的心。

餐饮创业“门槛低”是坊间流传的说法，其实不然，餐饮企业要想做大做强，并不是那么简单。中式健康餐品牌“罗勒轻食”（www.rollersfree.com）主打餐饮品质牌，从食材原产地出发，通过独特配方的秘制料油、营养报告分享、安全可降解餐盒等举措，将品质优先的理念落实在日常经营的各个环节。

作为一家以中式健康餐为核心的餐饮品牌。在健康餐饮领域，罗勒轻食走出了独特的差异化道路。饮食文化的趋同性造就了其独有的基因，对国人口味和消费升级趋势下诉求的精准把握，是罗勒轻食区别于同行的主要体现。

罗勒轻食深知上游供应商对餐饮的重要性，为此，其采取牧场直供的方式最大限度地避免因食材带来的不确定因素，同时在风险管控方面，牧场直供起到了追根溯源的作用。此外，牧场精细化的管理，在肉质营养和食品安全上更具优势。

在餐饮业，油是最基础的烹饪材料，也是决定菜品口味的重要依据之一。罗勒轻食创始人房蔚表示，在资深人士的指导下，用6个月时间研发出了秘制料油“三克油”，不仅使菜品的油脂含量降低了80%，同时最大程度的保持了丰富的口味。

对品质的追求，创始人房蔚及团队从未停止过。以至于在外卖的餐盒上，罗勒轻食也花尽心思。由玉米淀粉制成的可降解餐盒，兼具健康的饮食环境与环保的理念。同时菜品的高度标准量化形成了营养数据，订餐前输入基本信息，罗勒轻食自主研发的系统便可根据信息推荐相应的菜品。“对品质践行的深层次落地，是罗勒轻食的可吸取之处。此外，通过量化的数据驱动餐饮业将是未来从业者的普遍共识。”业界资深人士分析。

罗勒轻食创始人房蔚表示，“餐饮创业，品质先行”是餐饮人的基本价值观，也是罗勒轻食涉足餐饮所展现出的对消费者的基本态度。

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