餐饮竞争正在进入一个新阶段：产品创新和消费场景再造。

餐企若想在海量竞争中胜出，要么掌握有新意的产品，要么能在原有产品基础上提供新的消费场景，这两条路是最有效的“吸客”方法。

今天要给大家介绍的是一个在往“产品创新和消费场景再造”通吃路上努力的产品，希望能给餐友们提供一个新的创新创意思路。 

虽然餐厅是满足口腹之欲的地方，按道理只需讲求餐点的美味，但正如餐厅的室内设计，装修风格，餐具配置一样，饮品也可以成为卖点，甚至是出奇制胜的关键。

饮品一般提供在上菜之前或上菜结束后，这正是人体味觉最为敏锐的时刻，即“第一印象”和“最后审判”。

基于相同的前提条件，一款符合餐厅整体环境定位的饮品，能够起到锦上添花的作用，反之，功亏一篑。

目前，餐厅内提供的饮品大致分为3种：

1. 开瓶即饮类，如可乐、雪碧、加多宝；

2. 冲泡类，如各种茶和速溶冲剂；

3. 还餐厅自主提供的现磨、鲜榨饮料以及调制饮品，如橙汁、苹果汁等。

现在几乎每家餐厅都能提供饮品。但是“有”就代表“够”吗？在消费升级的大背景下，顾客对于个性化的服务需求有了明显的提高。

饮品作为用餐场景中必不可少的重要环节，餐厅该如何把握？

今天，参某为大家带来一款全新概念的神器--磨刻全食物原浆机，助力餐厅重塑用餐场景！

1、3个维度，重塑用餐场景

磨刻全食物原浆机是一款基于传统碳酸型饮料机、冰镇型饮料机、自助式速溶类饮料机、豆浆机、果蔬料理机以及欲调式混合型饮料机的探索与改造，从而独立自主研发的一体式多动能现磨饮料机。它具备一机多用的功能，可以兼容谷物类、玉米汁、纯茶类、牛奶类在类的170种制作食材。

那么，这款神器有何奇妙之处呢？

1）满足消费者对健康的需求

在“谈添色变”的今天，饮品安全已然成为一个大问题。市场对于饮品的要求的是要最健康也要最有营养。

区别于开瓶即饮类和冲泡类饮品，磨刻现磨植物蛋白饮品满足消费者对健康天然的高追求。

磨刻全食物原浆机不添加任何香精色素，最大程度保留谷物的原汁原味和营养成分，补充人体所需的维生素和氨基酸，在大鱼大肉后来杯磨刻，可有效清肠排毒，促进消化，改善饮用者的膳食结构。

2）醇香口味，多样性选择

磨刻精选自有产地的优质五谷，通过自主研发的全球首款原浆机的黑科技，达到原颗粒现磨，直接制浆的顶级难度。

在口感上，磨刻比一般现磨饮品要醇香，顺滑得多，每一滴浓缩大自然的精华，每一杯极尽主创团队的十二分用心。因此，磨刻的品质得到充分的保证，无论是清新文艺的主题餐厅，还是金碧辉煌的五星饭店，磨刻都能匹配输出相应的质感。

此外，磨刻提供9款经典口味饮品，能够满足大多数消费者的口味需求。

3）客制化消费体验

传统的现磨、鲜榨饮料，经常以一扎优惠的形式让消费者从头到尾只能选择一种口味的饮品，免不了同桌一行人之间的相互迁就，在这个过程中，顾客对于餐厅的满意度就已经在打折扣了。

磨刻独创性提出“一包一杯”，“一人一杯”的新式聚餐理念，九款经典口味，针对不同需求，为单人/情侣/家庭点餐提供个性化的服务和多元化的选择。

磨刻切实从消费者的角度出发，迎合市场需求，同时站在餐厅经营者的高度，创造出满足“20元可买100元”消费心理的可能，让餐厅把握潜在的销售机会，达成销售量和销售额的双赢。

2、大亮点，提升餐厅竞争力

这时候，很多不明真相的吃瓜群众就会纳闷了，这样一台机器，真的能够帮助餐厅提升竞争力？

站在餐厅经营者的高度，磨刻全食物原浆机从两个维度帮助餐厅塑造饮品竞争力。

1）一台机器=一个吧台

近几年，越来越多的餐厅为消费者提供定制饮品服务。然而，对于大多数餐厅来讲，打造一个水吧不仅意味着需要招聘专职员工，还需要提供一定的操作空间。如此一来，特色饮品反而容易成为餐厅的压力。

磨刻全食物原浆机正是基于这样的经营思路而打造的一体式多动能现磨饮料机。料包加机器，磨刻为餐厅提供完整配套的一站式现磨热饮和冷饮解决方案。一台机器等于一个水吧，磨刻——不止是全谷物类现磨饮品的提供商，还是现磨饮品解决方案的提供商。

2）标准化口味

磨刻全食物原浆机操作简单，由电脑智能控制水量，温度，转速，时间等，不需店员把控，有效避免人工调制情况下口味的变化。

投掷一包磨刻料包，60秒等待，即可取一杯新鲜植物蛋白饮品。移动式，让顾客亲眼所见磨刻植物蛋白饮品的现磨过程，不失为食品健康安全有保证的一大看点，同时顾客可以进行自助尝试，增加互动的趣味性。

此外，磨刻还具备其他独创性优势。磨刻植物蛋白原料采用独立包装，方便贮藏运输，原浆机无需拆卸，配备智能单杯循环系统，可自动清洗，能大大节约餐厅需雇劳动力成本，提高工作效率。

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