秋风起，食腊味。腊肠相传始创于南宋末年，距今已有800多年历史，在中国传统的餐桌文化上有着举足轻重的地位，春节前后很多中国家庭会做各式腊肠菜。大家都知道“广式腊味”很不错，其中以东莞、中山等地的腊味久负盛名，但其实广东其他一些地方出产的腊肠其美味，也有过之而无不及。

坐落于东莞凤岗的凤岗子强腊肠，是当地腊肠的老字号品牌，主营“咸腊醇香”的特色客家腊肠，晶莹剔透，咸腊醇香，以具有酒与肉共同发酵后产生的独特香味而闻名。

美酒醇香的客家特色腊肠

40年前，东莞市食品站李流同志将传统广式腊肠的技艺带到了凤岗。黄子强先生经过多次研究尝试，加入名贵料酒，研制出符合客家人“咸香品味”的特色腊肠。他打破了传统的甜味腊肠的局限，将客侨特色饮食文化，推向全球视野。

据了解，凤岗子强腊肠用独特的客家风味腊肠，结合传统凤岗腊肠和东莞腊肠工艺的凤岗子强腊肠，一经面世就获得好评如潮，深入老百姓美味的记忆中。

37年匠心铸造腊肠臻品

37年来，凤岗子强腊肠一直采用原生态的传统工艺，从不添加色素、香精、甜蜜素和防腐剂等化学制剂，纯属原汁原味。凤岗子强腊肠严格把关猪肉品质，并加入私家地下酒酵醇化的名贵料酒，采用传统的专利工艺制作顶级客家腊味。

据相关负责人介绍，凤岗子强腊肠多年以来一直以其独特的“咸腊醇香”客家风味深受珠三角及港澳地区消费者喜爱！它曾在2009年12月入选凤岗镇非物质文化遗产，并荣获发明专利证书、最具本土客家特色产品奖、中国优质产品奖、质量信得过好产品奖等多项荣誉。

与时俱进的品牌战略

如今，凤岗子强腊肠从一个家庭腊味加工作坊，逐步发展成为一家拥有1500平方米标准化生产线的专业食品生产企业。

现代化的卫生标准和设备，帮助凤岗子强腊肠更好地把关产品质量以及进行新产品的研制。作为一家勇于创新的实业品牌，凤岗子强腊肠从2012年开始挖掘客家传统美食，未来将会陆续推出灵芝碌鹅、客家咸香五角粽、秘制糍粑粄、客家黄酒等等本土客家特色美食。

除了产品生产环节的严格把关以外，凤岗子强腊肠在营销层面的布局也紧随市场潮流。在凤岗镇商务局的大力支持下，凤岗子强充分借力O2O等互联网工具，积极布局电商渠道，一方面建设了品牌淘宝店铺，另一方面创建了“凤岗子强腊肠”品牌公众号和凤岗子强腊肠”微商城，实现线上多渠道电商互动与销售。

吴锦明表示，未来无论凤岗子强腊肠的品牌战略如何升级，他们会始终坚持品牌的初衷，“死磕”产品品质，在传承客家腊肠文化的同时，不断寻求创新与突破，力求将子强腊肠打造成国内腊肠第一品牌。

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