善于借力互联网技术，“死磕”餐饮供应链中的致命痛点，创新“美食金融”C2S（资金对供应链需求）新模式，“筷来财”团队自带一种江湖“侠气”，心怀创建共享金融美食生态圈的愿景，一年多的时间内迅速在餐饮界刮起了一场“美食财富风暴”。

重塑餐饮信用体系，解决餐饮企业与供应商之间的信任问题，支持优秀的餐饮品牌以及有良心有品质的食材供应商，为他们注入资金流，助力他们稳健快速发展…

这一系列的“侠义”之举，让筷来财平台上线之前便获得了联创永宣、九合资本以及松树资本超千万元的投资；公司发展1年多的时间，交易额迅速突破7亿元。发展之快、影响之大，令餐饮界、金融界同行刮目相看！

痛定思痛：誓让良币驱逐劣币

筷来财联合创始人兼CEO李宏文告诉记者，在创建“筷来财”之前,他经历了一段影响他一生的创业历程。当时，中国连锁餐饮企业普遍存在2种现象:

（1）食材源头问题不止，如苏丹红、地沟油、色馒头、毒豆芽等事件；

（2）餐企食安问题频现，如各类食品中毒、勾兑、禁用添加剂等。

餐饮江湖鱼龙混杂的现状，令他忧心忡忡，也激起了他“为国人提供安全有品质的食材”的初心和决心，加之一直对农业的深厚感情，李宏文毅然放弃高薪和高管职位，一头扎进农产品分销企业的创业征程。

然而，市场竞争太无情，一心只做良心食材的李宏文，却最终敌不过市场伪劣产品的各种恶性竞争，最终难逃 “劣币”驱逐“良币”的结局。

这段经历让他深度意识到：太多的餐饮企业本心都是想做好产品，却迫于资金和现实的压力，不得不随市场大流，不得以采购各种“劣质产品”，牺牲产品品质以追求利润。

于是，他又萌生了“美食金融”的想法，秉持坚守“良心红线”，提出用资本来帮助有梦想的企业，支持那些优秀的餐饮品牌以及有良心有品质的食材供应商。借助互联网金融手段，集众人的力量，聚沙成塔，帮助更多有良心的餐企更快更稳地发展，促进整个餐饮界良性健康发展。

创新模式：为餐饮企业解决“钱”的问题

“每一个产品和服务，我们都会扪心自问，能不能帮助餐饮企业沉淀资金，能不能为供应链整体节约成本，能不能帮助餐饮企业增加利润、创造更多的生意机会，能不能帮助餐饮企业规范之后上市”，筷来财联合创始人兼CEO李宏文说。

很显然，“筷来财”美食金融服务平台至少为行业解决了两大问题：

1、现结代付解决餐饮企业与供应商之间信任问题

据“2015年中国餐饮业供应链现况调查”报告显示，餐饮企业在供应商及原材料两方面存在诸多问题。比如，供应商的不稳定使得原材料稳定性难以保障,餐饮企业难以了解供应商的生产加工过程，对原材料的品质保障产生担忧；再加上餐饮行业的特殊性，在特殊原材料以及临时采购方面，难以控制供应商；采购的原材料种类繁多，在加工、储存方面也有着不同的要求。

也因此，餐饮企业与供应商之间长期存在的账期问题,严重影响着双方的良性合作。这其中，除了经营管理、市场竞争等相关因素外，很大一部分问题的责任是源于源头的采购问题，也就是餐饮企业与供应商是否有稳定健康的合作关系。

筷来财作为连接投资人、连锁餐厅和食材供应商的第三方服务平台，创新金融模式和服务产品，通过连锁餐饮企业与食材供应商签署现结代付协议，能充分解决信任问题。

2、注入资金流，降低采购成本，提高发展流动性

筷来财作为第三方服务平台，由投资者进行线上投资，投资款作为食材采购款现结给食材供应商。因此，平台凭借能缩短食材供应商与连锁餐饮企业的资金结算周期，从供应商那里可以取得低于往常的采购价格，从而降低餐饮企业的采购成本。

当然，并不是所有的餐厅都可以享受“筷来财”的金融服务。他们的合作伙伴优选标准是5家门店、连续经营5年、年营收5000万以上。事实上，由于业务开展初期的风控措施趋严，目前筷来财平台服务的餐饮企业，基本上都是拥有10家门店以上、年营收1亿以上、连续经营5年以上的优质连锁企业。

截止目前，筷来财合作和服务连锁餐饮品牌近50家，涉及餐饮门店超千家，持续提供的服务资金已经超过7亿元，合作伙伴有麻辣诱惑、新辣道、汕锦记、深海餐饮集团等等。

践行侠文化：助力明星榜样餐饮品牌

筷来财的企业文化为“侠”之大者，守诚守信，为国为民，这句创业信条充满了浓浓的人文情怀，也始终鞭策着这群“筷子侠”不断创新供应链金融手段，力图改变餐饮生态，让吃更美好。

李宏文认为，“为国即是为了企业，帮助更多的优秀餐饮品牌和供应商，提升食材品质，扩大业务规模，降低成本提高效率，实现“良币”驱逐“劣币”。 “为民则是为了惠及更多普通投资者。餐饮市场潜力巨大，现金流丰沛，利润可以预期，普通人参与投资，则可分享餐饮企业高成长带来的高收益，坐拥看得见的好理财。”

为了更快速高效的服务华南地区餐饮企业，筷来财将与广东相关餐饮主管部门及机构一道，共同推动“K+计划”的区域落地与实施。2017年，筷来财华南大区将通过连接餐饮企业、供应商、投资方、服务商等四方力量，提供20亿供应链优化资金，帮助广东100家优秀连锁餐饮企业转型升级、加速发展，并通过资金+增值服务，来重点支持、帮助20家K+餐饮企业成为明星榜样企业。

相关行业人士认为，筷来财创新美食金融新模式，通过金融服务共同助推餐饮企业完成升级转型，必将促进餐饮产业的可持续发展，开创餐饮4.0时代，创建共享金融美食生态圈，让餐饮投资者有机会分享到餐饮高增长红利。

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