3月1日报道，西安市有一个爱心煎饼摊，摊主是一对河南夫妻。每天清晨4点，丈夫朱光伟会先起床，点煤炉、和面糊、打豆浆，做前期准备工作。5点钟，妻子赵彦苹起床帮忙，7点钟她会在西安市朱雀广场路边准时开摊儿，一直干到下午一两点。

与大街上常见的流动摊点一样，赵彦苹将制作煎饼果子的所有家当都架放在三轮车上，以方便随时腾挪。但她的摊点又与别家略有不同，醒目地竖着一块招牌，上面清晰地写着：孤寡老人、残疾朋友，遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼。这一免费，就是9年。

45岁的赵彦苹一边招呼着路边正在保洁的环卫工，一边舀面糊、打鸡蛋、放果子、刷酱料……不到一分钟，一个热气腾腾的煎饼果子就做好了。

时间回溯到2007年，丈夫朱光伟突发脑溢血，治病一年后，夫妻俩早前打工攒下的十多万元很快就见了底。“当时都蒙了，两个女儿正上学，他还落下偏瘫，欠下一屁股债，日子快过不去。”赵彦苹充满感激地说，“多亏学校给孩子免了学费，老师还送来衣服，周围邻居提米拿油没少帮忙，我这才磕磕绊绊缓了过来。”“这情谊怎么敢忘啊，人要学会感恩!”赵彦苹语气坚定。

丈夫逐渐康复后，赵彦苹决定自己摆摊卖煎饼，养活一家人。“人总是会遇到困难的，帮一帮，过去就好了。摆摊时，我看见有些流浪汉在垃圾桶捡吃的，我就试着给他们送些煎饼，算是一种力所能及的回馈。”回家后，赵彦苹把免费发放煎饼的想法告诉丈夫，夫妻俩一拍即合，决定张榜告示。

为了让更多人吃到免费的煎饼果子，夫妻俩还印制了厚厚一沓“爱心接力”名片。“有些人不知道我这个小摊，但是通过名片，他们就可以给我打电话，或者找朋友捎回去。”朱光伟说，“煎饼不重要，重要的是能把这份温暖传递下去。”尽管日子清贫，可赵彦苹认为，他们一家的生活比以前更有滋味。“得病时，我爱人很敏感，像个刺猬，逮谁扎谁。自从免费发放煎饼以来，他性格变好了，感觉像换了个人。”赵彦苹高兴地说。朱光伟说：“以前我觉得自己是个废人，现在还能和妻子一起帮助他人，尽管只是个小煎饼，但是觉得自己有用处。”

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