外卖商家,你距离业绩翻倍,其实只有0.2元的差距! | 餐见专栏

餐饮界 / 外卖头条 / 2017-04-20 10:05:21
你的外卖店铺在新店红利期已经过去的时候,你可能还在琢磨如何利用竞价排名,拉升自己的销量。可当你还在琢磨竞价推广如何最优化的时候,很多外卖品牌特别是规模化的外卖品牌,已经在考虑建立地推队伍,优化营销成本结构。

  你的外卖店铺在新店红利期已经过去的时候,你可能还在琢磨如何利用竞价排名,拉升自己的销量。

  可当你还在琢磨竞价推广如何最优化的时候,很多外卖品牌特别是规模化的外卖品牌,已经在考虑建立地推队伍,优化营销成本结构。

  从本质上来说,线上店铺获取流量的方式,大概有这么几种:线上排名、线上竞价、线下推广。单页作为获取流量的其中一种方式,在很多人眼里,可能感觉还是很LOW。

  现在已经是互联网的时代了,那为什么麦当劳还会用发放传单来为自己做宣传,难道是互联网的影响力还是不如纸质的宣传单来的影响力大?它确实具有直接触达,成本低,宣传效果明显,可以直接拉动人们去消费简单交流的作用,深受很多外卖商家的喜爱。

  要想让自己的订单销量翻番,我们要做到在自己的范围内,找到合适的受众,去传达合适的活动或者理念。

  1、餐厅所在的精确位置

  这个位置可以辐射到的范围,有多大。人,是一种很懒很懒的生物,能坐着绝对不站着,能躺着绝对不坐着。所以,你要去了解知道,你的餐厅可以服务的范围。人们都有一个心理,不论做什么,都会产生“就近”原则的心态。十米之内能买到的东西,绝对不会有人愿意走100米去买,除非较远的那一家,有特别之处。

  简单来说,在你店面附近三公里内的住宅、公司、企业、学校都会是你可以辐射的范围。您只有知道自己需要供应服务的范围是多大,你才可以准确知道自己需要提供多少服务量和怎样的服务。

  2、新老客户并重,提高客户量

  你需要提高您的客户量,老客户很重要,主动出击拉新客户进店体验和消费也很重要。有这样一个公式:店铺营业额=订单数×单均价。从这个公式里您可以清楚的看出,订单量的多少直接决定着整个店铺营业额的多少。您店铺里的食品的价格,是不可以轻易改变的,但是你能改变决定营业额的另外一个因素,那就是客户量,您需要保住老客户,拉进新客户。

  作为一名商家,对于您而言,最重要的难道不是盈利吗,只有店铺营业额增加了,您的盈利才能相应的增加。上文中,我们提到过您的店铺可以辐射的范围,所以在这个范围内的居民、白领、学生、老师等等,都可以成为您的客户之一。别犹豫了,主动出击去拉您的新客户吧,记得还要保持您对老客户的所有热情才可以。

  3、付诸实践三小步

  第一小步,您想要把传单发给谁?

  很多人以为第一小步需要做的事情是设计传单,其实不是这样的,如果你搞不懂这个传单是给谁看的,设计的对象是谁,你再怎么设计,也不会有好的效果。您的传单发给谁,也就是需要看传单的人,你要了解看传单的人群类型才可以进行设计传单。要清楚的是,这些看传单的人,都是有可能成为您店铺的下一个新客户。

  第二小步,设计怎样的传单,才能让人看一眼就会被吸引?

  这个问题是需要您亲自对您的客户做调研的,您的客户不同,所要设计的东西自然不同。就好比你的店铺是轻食沙拉类的,女性用户占据大多数。那在设计的时候,如果你再按照针对中年人的思路去做单页视觉,那结果可想而知。

  如果,您还能在您的传单上出现优惠项目的话,那就再好不过了,没有一个人是不喜欢尝试打折的东西的,只要您的优惠项目,比如说满减、限时折扣等合适的活动,能让大多数人都能接受。

  第三小步,派发对象确定好了,传单也设计好了,到底应该如何派出去?

  在我们日常生活中,最常见的就是找好发传单的人,站在大街上,给从这里经过的人们发传单。之前咱们分享的是可以通过区域内的外卖小哥去派送传单,也可以通过闲置时间,让员工非忙时去做单页推广,饿了么上面有个兼职功能饿小闲,可以招募兼职。

  如果您可以做到连续五天为同一栋楼里的未来客户进行派送传单,几乎没有人会在第五天对那张传单提不起丝毫的兴趣。

  就像我在某网站上看到的一个数据一样,同一张传单,第一次被派到家里的时候被扔掉的几率高达百分之九十九,第二次被扔掉的几率为百分之八十,第三次、第四次扔掉的几率会越来越低,直到第五次的时候,传单被扔掉的几率就会降低为百分之二,甚至为没有人扔掉。这种对未来客户轰炸式派发,会带来他们的冲动式消费和体验式消费。不论是哪个,只要他们在您的餐厅开始订单,就已经成为您的新客户了,接着还有可能成为您的老客户。

  事实上,麦当劳和肯德基派发的传单回收率不达百分之七。我们来算一笔账,一张传单需要费用0.2元,一百张就是20元的成本,如果有七个客户愿意来尝试购买,就算每个人人均只花费到30元,最后所产生的营业额就是210元。并且,更加重要的是,这七个人也可能在初次购买之后,都会成为您的老客户,这样就可以拉动长期的餐厅营业额。

  对于外卖商家来说,在没有订单的情况下,在具有好产品属性的情况下,如何打造爆店,单页推广可能是很多商家所忽略的方式手段。已经过了流量期的商家,可以尝试用地推手段,获取流量。

  本文来源:外卖头条,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!

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