北京成立餐饮业内首家法律服务中心；《中国小龙虾产业发展报告(2017)》正式发布；2017中国智慧餐饮创新国际峰会落幕；微盟在京发布智店小程序 ......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、北京成立餐饮业内首家法律服务中心

近日，北京烹饪协会法律咨询服务中心正式成立，首次“法律大讲堂”也正式免费开讲。据介绍，“法律咨询服务中心”将围绕四个方面开展工作，首先是从加强企业的法律意识和观念出发，为企业搭建法律咨询服务平台; 从企业关心的议题作为突破口，将建立企业法律联络员网络，及时了解企业的需求和关注点。其次设立“法律大讲堂”制度，针对企业普遍关心的问题举办法规教育、讲座、案例分享。另外，就是发挥平台作用，建立长效的法律咨询及仲裁、诉讼服务机制，提高为企业服务的能力。

据了解，餐饮系统成立“法律服务中心”在北京尚属首家， 北京烹饪协会会长云程表示，法律服务中心的成立，是行业协会解决餐饮企业法律问题的一种创新，也是维护餐饮企业合法权益的重要举措，对化解企业与消费者以及其他合作伙伴之前的法律纠纷，依法维护企业的合法权益，营造良好的经营环境，具有重要的意义。

2、《中国小龙虾产业发展报告(2017)》正式发布

近日，农业部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会在湖北省正式联合发布了《中国小龙虾产业发展报告(2017)》。这是农业部发布的首个水产养殖重点品种产业发展报告。

中科院院士桂建芳，农业部渔业渔政管理局副巡视员丁晓明等领导出席发布会。丁晓明副巡视员在致辞中指出，淡水小龙虾是我国渔业经济的重要组成部分，小龙虾消费已经成为一种经济现象或者文化。小龙虾产业的发展对推动渔业转方式调结构和供给侧结构性改革，实现提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民的目标起到了重要作用，也为地方经济发展培育了新的增长点和消费热点。但是，小龙虾产业快速发展的同时也存在一些薄弱环节，产业服务体系和服务平台的建设、苗种繁育、养殖技术、病害防控、副产物利用等方面还有很多问题需要解决。

3、2017中国智慧餐饮创新国际峰会落幕

2017年6月14日，由饿了么与挚勋会展联合口碑、筷玩思维、中国餐饮产业联盟、陕西餐饮商会、红餐网、餐饮界、荟捧场、外卖头条、餐饮o2o、万亚等行业组织及媒体共同举办的以“创新驱动发展智慧创造未来”为主题的“2017中国智慧餐饮创新国际峰会”在古城西安曲江国际饭店召开。

本次峰会解析了2017餐饮市场发展及变化走势，经历过2015年全年强势回暖之后，进入2016年，餐饮市场发展速度减缓并趋于稳定。峰会中也深刻解析了中国餐饮外卖市场现状与发展格局、餐饮行业的供给侧改革、餐饮企业如何面对新的政策环境和市场环境等餐饮生态和趋势，餐饮行业随着互联网的快速增长期将日益转型。

4、微盟在京发布智店小程序 

“新餐饮 新经济”微盟小程序沙龙在京启动，微盟创始人兼CEO孙涛勇、微盟O2O事业部总经理林缙、微盟移动营销事业部总经理卫晓祥、鱼非鱼创始人刘峰、中国餐饮软件联盟CEO陈小飞等业界大咖齐聚共同探讨小程序如何用新技术带来一场新零售变革。

在本次沙龙上，微盟也正式发布针对线下实体门店的小程序解决方案—智店小程序，助线下实体商户转型新零售。以智店小程序发布为契机，微盟新零售战略同时亮相。小程序开发将作为微盟新零售战略上的重要布局，帮助包括餐饮业在内的线下实体通过小程序重塑线下消费场景，充分挖掘线上流量，引领线下实体门店实现新零售变革。

5、购麦当劳中港业务预计8月前交割

近日，中信股份董事长常振明出席股东大会后表示，年初与私募基金凯雷资本合组财团成功收购麦当劳中港业务，有关交易预计8月之前完成交割。交割后，麦当劳管理层会按实际情况扩展中国业务。

2017年1月9日，中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，后者将成为麦当劳未来20年在中国内地和香港的主特许经营商。常振明认为，麦当劳拥有大消费群体，经常客户有几千万至1亿人次，相信可与集团旗下的信用卡、证券及书店业务造成交叉销售的效应。

6、辣条食品安全引关注拟出台国家标准

近日，新京报新食品周刊报道了《问题辣条河南湖南出产最多》，呈现了目前辣条缺乏统一标准等情况，引发社会和行业关注。6月8日，参与食品安全国家标准-调味面制品标准制定的中国食品科学技术学会，组织了来自中国食品发酵工业研究院、国家粮食局粮食科学研究院、中国农业大学、河南工业大学、国家食品安全风险评估中心的专家团，共同走进豁达食品、漯河平平食品、津津友味食品、优粮生物科技等辣条龙头企业进行调研。

据参会专家透露，目前调味面制品（简称辣条）国家标准草稿正在制定中，行业标准已经制定完毕等待公示。其均对辣条的食品添加剂使用范围、检测标准拟做出规范，将结束往日没有统一标准的混乱局面。

7、美婴儿食品外卖公司获 410 万美元融资

据鸵鸟创投媒体的消息，总部位于美国洛杉矶的婴儿食品外卖服务公司 Yumi 宣布获得了一笔 410 万美元的种子轮融资，投资方有 Brand Foundry、August Capital、以及恩颐投资（NEA）和一批天使投资人，包括 Dropbox 早期投资人 Ali Partovi、WordPress 联合创始人 Matt Mullenweg，以及床垫公司 Casper 联合创始人 Philip Krim。

据悉，Yumi 提供了完全纯净的婴儿食品，成分不包含任何防腐剂和不良糖分。像成人送餐服务一样，父母只需在 Yumi 网站上选择一款婴儿饮食计划，然后就会有专门的厨师亲自准备食物，制作完成之后，婴儿食物会放在绝缘容器内，并且用冰袋保持新鲜。目前，Yumi 的订餐起步价为每周 50 美元，可以享受六份餐饮。现阶段，Yumi 公司的服务只覆盖了加州地区，但他们希望利用这笔最新融资拓展纽约等其他城市市场。

8、美汉堡机器人公司获1800万美元融资

日前，美国新创公司MomentumMachines获得1800万美元融资。这家公司过去已经获不少一线风险投资公司支持，包括Google Ventures和Khosla Ventures。MomentumMachines做的是汉堡快餐机器人。

2012年，公司开了首家汉堡机器人餐厅。2015年，机器人也进驻了素食快餐连锁店Eatsa。除了Eatsa，AI外卖餐厅都开在旧金山，包括Yelp的Eat24和手冲咖啡店CafeX。现在，旧金山似乎成了机器人餐厅的实验场，它们证明AI可以取代大量人工，当地政客甚至提出要向企业征收“机器人税”来帮助因机器人劳动力出现而丢了饭碗的人。

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