做餐饮,投资什么品牌好?如何鉴别品牌优劣?专栏

原创 / 安妮 / 2017-07-04 11:00:00
2017年迎来了餐饮大爆炸的一年,门店数量激增,餐饮收入也颇为丰厚。而且餐饮是一个永久持续的行业,因为人出门在外总是要吃饭的。

2017年迎来了餐饮大爆炸的一年,门店数量激增,餐饮收入也颇为丰厚。而且餐饮是一个永久持续的行业,因为人出门在外总是要吃饭的。很多人就是看准了这一点,纷纷加入到餐饮大军中来。可是目前市面上各种餐饮品牌层出不穷,良莠不齐。这就让投资餐饮的人犯起了难,做餐饮,到底选择什么品牌好呢?

在这里小编给你支几招。

1、首先看品牌实力

品牌实力可是很重要的,就像是一个人的人品一样,他代表着这个品牌项目靠不靠谱,提供支持不,有没有一个强有力的集团总部支持,因为对于做餐饮的新手来说,我们需要一个行业老大哥领进门,这样才能少走弯路,避免创业失败。

那如何鉴定品牌实力呢:

符合以下几点就是相当不错的了

(1)上市企业,这个是实打实的企业实力彰显,说白了就是这样的企业有钱,资金雄厚。

(2)有自己的商学院、中央厨房统一配送。这个关系到提供开店培训,和秘制原料的配送,毕竟学到自己手里的才是真本事。

(3)有多年餐饮管理运营经验,这个关系到能不能给你提供干货,和后期给你提供运营管理经验。

(4)看团队。看企业的团队分支部门是否齐全良备,这可关系都后期有没有专业的部门人员提供,选址、装修、设计、培训、运营管理等相关的专业服务。

(5)门店数量。这个就是很显著的了,这家企业做的有多好,看看它下面品牌开了多少店,就知道了。

(6)旗下品牌。这个虽然不是必要,但是小编觉得,能够运营多个品牌的企业真的是相当牛X的。如果遇到了一家运营一二十个品牌的集团公司,恭喜你,基本上就是找了一个大树,果断好乘凉,不过自己还是要上点心的,因为,毕竟投资做项目的主角是你自己。

2.看提供的扶持帮助

说白了就是,我要开店,你能帮我什么。

3.看口味。

这个非常重要,只有好吃的美食才会有人经常光顾,对吧?除此之外也要注意菜品菜系是否广泛多样,是否定期更新,这可关系到你以后开店能不能留住客户,毕竟大家都不喜欢一成不变的东西。

4.品牌特色

这就好比,你有什么优势,你家的餐饮店跟别人家的有什么不同,可不能哒价格战,迟到会哭死,除非你财大气粗。这个时候你就要擦亮眼了,看看这个品牌既没有未来发展潜力,有没有什么特别的,特色,比如说,养生呀,像小编之前吃过好像叫什么汉釜宫韩式养生烤肉,主打养生特色,而且装修风格上很也特别,小编去过两家,风格都不一样,一家是海洋风,一家是地中海风。给人的体验反正挺好的。

对,还有一家小火锅,港式回转小火锅。叫尚捞来着。主打的特色就是,港式口味,回转吧台传送菜品,第一次去吃的时候,挺新鲜的,就坐在位置上,不用服务员上菜,前面有回转台传送菜品,想吃什么拿什么,而且还是一个人一个锅,干净卫生,重要的是我那死党闺蜜不喜欢吃虾,对虾过敏,可是我喜欢呀,以前一块涮火锅的时候只能等到她吃完了我再涮。哎呀,好像说的有点多了,总之就是这个项目有哪些地方能够吸引你的特色,一定要自己去体验,感受,能够吸引你的,才能吸引别人对吧。

结尾: 小编大概总结出以上四点,希望对投资餐饮的人有所帮助偷偷告诉你,小编已经开了小店了呢,也算是过来人吧,哈哈~还有欢迎大家补充哈~

最后,希望投资餐饮的小伙伴都能一边是个吃货一边是个小财迷~

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