2017年8月8日21时19分在四川阿坝州九寨沟县发生7.0级地震，余震两次，周围城市也明显感受到震感。狗头在此为灾区人民祈福，希望能早日重建灾区。

所谓“一方有难八方支援”，第一时间全国各地官兵、医生、各界社会人士在赶赴灾区救援，送去救援物资。

地震发生后一个半小时大龙燚火锅公众号、微博发布救援信息并准备好救援物资，速度比肯德基、麦当劳这些背后有成熟公关团队速度更快。

这次事件绝不是偶然，之前成都因暴雨内涝更是四十分钟内打出“暴雨免单”活动，公关速度快，解决的恰到好处。

大龙燚火锅品牌建立于2013年，几年时间在全国各地建立100多家分店，并积极进驻海外市场。为什么这个年轻品牌可以做的这么好，可见其优秀公关团队为品牌建立消费者信任还提升品牌声誉是原因之一。

横向比较各餐饮行业公关态度

重度参与：

地震事件发生时，大家关注点在于救援，各大餐饮行业在等待各方消息的时候，已经有餐饮行业率先为自己餐饮品牌做了一场社会营销。

大龙燚火锅在8月8日当晚在其公众号平台、官方微博里发布紧急通知，资准备就绪，为救援出一份力。

随后其他餐饮行业纷纷加入救灾行列中，肯德基在8月9日零点在官网微博发布消息，四川绵阳市3家肯德基餐厅免费为前往灾区的媒体朋友、医护人员等救援人员提供补给，麦当劳也紧跟肯德基其后发布救援消息。

（麦当劳肯德基纷纷加入救援队伍中）

这些品牌在第一时间参与到事件当中，为灾区送去救援物资，公关团队并利用各大平台为其宣传，建立了良好品牌形象。

关心事件：

不是所有的餐饮行业都能最快为灾区人民送去物资，多数餐饮行业保持关心态度，在各自微博、公众号平台上发布祈福消息，表示与灾区人民同在的意志。

（各餐饮行业祈福图片）

虽然这些品牌没有第一时间出物质支援灾区，但其关心地震动向，利用社会事件的传播性，为自身品牌树立良好形象。

不关心事件：

餐饮行业不能够实时关注到社会各界新闻，一些品牌的公关团队没有实时跟进救援救灾事件。

同属火锅行业一些知名大品牌并没有在官方微博公众号及时跟进地震事件，虽不知他们是否已经为灾区送去援助，但从在公关和社会营销上来说，这些餐饮品牌已经落后于其他品牌。

纵向比较自身公关能力

大龙焱火锅公关在餐饮行业中餐饮可谓是标杆，公关速度之快，解决方法之妙，总能刷新消费者对其品牌的印象。

前段时间刷爆微博、微信朋友圈“暴风雨阻挡你的那顿饭，大龙燚请了”事件分析，不得不佩服其公关能力。

今年夏天，因成都突降暴雨，其品牌太古里门店依然有很多等位客人，雨很大，路面积水，等位客人双脚湿透，紧接着雷雨导致片区停电，门店客人开始点蜡烛吃火锅。

（顾客点蜡烛吃火锅）

这一消息传到老板的手机上，知道后便通知公关“今天顾客这么辛苦，我们还是送点福利吧，送什么呢？那就免单吧？一家店免单会不会不公平？那就全部免单吧”

（火锅免单！）

团队以最快速度确定活动交接，出海报并通知门店进行免单，在四十分钟内正式向成都吃货宣布“暴风雨阻挡你的那顿饭，我们请了！”的活动。

在这个互联网消息传播速度飞快的社会，发布后二十分钟后，吃货们迅速在成都的东南西北各方位排起了长队。

当然，他们不止对到店消费者进行免单，还下达通知：环卫工人，道路抢险人员，交警等可以不用排队直接用餐，因暴雨抢险做出贡献而没能吃到免费火锅的工作人员，免费为他们送随身锅。

不得不说此举“暴雨免单营销”收获颇丰，被免单的买家秀们刷屏朋友圈和微博，为其品牌带来巨大传播力。

（顾客各大平台的传播）

这个事件看似只是店铺为顾客免单营销噱头，却巧妙结合社会事件，为抢险人员、环卫工人等免单，营销事件中还带有浓重的公益气息。

社会营销带动品牌力

狗头说了这么久的社会营销，那到底什么是社会营销？

社会营销是一种运用商业营销手段达到社会公益目的或者运用社会公益价值推广商业服务的解决方案。

社会事件或公益主题一向是最吸引媒体和民众关注的目标，同时由于它具有广泛的社会性，很多企业把商业运营模式放到公共领域，以此来开展营销活动从而获得了良好的效果，这种营销活动且称之为社会营销。 

                                          ——百度百科

大龙焱火锅公关社会营销做的十分到位，从三个方面可以体现：

公关速度快

利用社会事件，公益话题

商业模式放到公共领域

不管是地震抢险，还是“暴雨免单”，他们品牌公关都在第一时间解决问题，利用社会事件、公益性话题，不仅为品牌树立了良好的企业影响，提升品牌知名度，还隐形打动消费者，促进店铺的发展。

那怎么样才能更好的做好社会营销？

1、以消费者为中心

首先餐饮行业是一个服务行业，必须以消费者为中心，满足消费者的欲望才可以更好的为品牌服务。

他们品牌考虑顾客等位双脚淋湿、点蜡烛吃火锅，为消费者免单，一切营销活动从维护消费者出发，采取积极的措施为消费者带来利益。

2、围绕品牌理念，找准契机

社会营销提升的关键在于紧密地围绕品牌核心，寻找最合适连接点，将大众广泛关注的社会事件与营销结合起来，不但提升消费者对时间的关注度，同时还能引导消费者把热情过渡到品牌上。

（寻找契机）

就抗震救灾事件来说，大龙燚火锅的态度可算是餐饮行业的标杆，结合当下大热社会事件，给予态度积极应对，提升了自身品牌力。

3、优秀的公关团队和充分的公关准备

四十分钟内解决“暴雨免单”各个门店的沟通、活动交接和各大平台的消息传播；九寨沟地震21时19分发生，时隔一个半小时就发布消息救援，大龙燚的公关速度快，并结合事件作出解决办法。

（佩服大龙燚公关团队）

好的公关团队快速、巧妙运用公关活动，深入接触社会人员，产生互动的效果，并取得消费者的信任和好感。由于事件存在不可预见性，所以优秀的公关团队还需要有充分的公关准备。

4、充分利用各大平台宣传

社会营销的目的是为了树立企业形象，提升品牌知名度和信任度。因此宣传极为重要，应通过各大社交平台宣传，才能够更有效传达到消费者。

各大餐饮行业应利用各大平台进行宣传，从营销手段看，要充分制造新闻，利用新闻媒体的力量，使消费者自觉接受，并对内容产生更大的信任感。

总结

许多餐饮品牌公关团队还没建立或还未成熟，想要做好社会营销，首要的是建立一个优秀的公关团队。

利用好社会营销，为树立良好的餐饮形象奠定基础，还提升品牌知名度，潜移默化打动消费者，更好促进餐饮事业的发展。

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