今天小编要说的这个品牌有点牛，下面先看几组数据，看看他到底牛到什么地步，它年营业额约490亿美元，为356000家餐厅、饭店、学校、医院等提供餐食，每年运送130亿件食品和其他产品，占美国供应链市场份额的18%。海底捞都梦想成为中国的它。

只做供应，就做到年收入487亿美元

说到零售巨头sysco，可以说是供应链企业中的龙头，他的营销网络遍布美国、加拿大、等地。据公开数据统计在2015年sysco收入为487亿美元，毛利率更是高达17.9%。同时在中国，众多的大的餐饮品牌也把他作为标榜，其中不烦海底捞、真功夫、等其他餐饮行业的大亨。

sysco

如今的他服务过356000家餐厅、饭店医院和学校提供餐食，服务客户多达420000家，他涉及到的不单单是餐饮用到的食材，还有就是以及环保餐具厨房用品等等。目前共40多万种产品，可谓是一站式购物。

sysco的食材

同时就是速度的问题，可谓是保证了食材绝对的新鲜。因为他们是在早上五点到下午五点之前接受订单，然后下午五点到凌晨五点之前配送到各个商户，所有的食材都保证了新鲜，和及时。同时面对如此多的客户他们库存都是一周一循环。这在国内的供应链是很难做到的。

助力下游餐厅进行库存管理

Sysco基本可以做到订货后24小时内发货，并依靠庞大的采购数量，与供应商签订长期采购合同，从而在原料价格浮动的情况下依然能保持相对稳定的出售价格。旗下近200 个分销及配送场地，恐怕是任何一家连锁餐饮企业都无法企及的。Sysco配送的可靠性为餐厅进行库存管理提供了极大的便利，进一步提升了销售议价能力。对于餐厅来说食材的新鲜和价格他们比较关心的，如果在前期的采购中节省一定的成本这样就为餐厅缩减了成本。这样的一个优势也是众多餐厅选择他的理由之一。

所处行业高度分散，主要客户是餐厅

从Sysco的发展历程看，一个B2B食材供应平台本身需要具备强大的行业资源，能够和较多的大型品牌餐饮形成密切的合作关系，拥有稳定的客户群体，同时客户也有较强的生命力。从而产生良性互动，形成双方互利共赢的局面。

他们的食材

在中国，餐饮业的格局也逐渐的加大了板块，随着餐饮业的市场份额的不断提升，供应链对于一些一海底捞、西贝、真功夫为首的餐饮的巨头，都是有着强大的供应链支持，使其在成本上得到根本的节约。

与农场合作保证多样性和新鲜

随着消费者的需求多变，很多餐厅为了迎合消费者多变的口味，在食材上降低成本已经满足不了市场，还有就是产品的多样性，因为消费者需要餐厅就想在菜品的选材还有味道上进行创新，意识到这一需求， Sysco 与本地区的农场进行合作，这样在食材的的新鲜上就保证了，同时也支持了当地的可持续性农业的发展。

蔬菜水果

Rick Schnieders 认为留住和取得顾客最好的办法就是—— Sysco 应该通过和本地农场以及其他食品公司建立关系来满足顾客多种多样的需求。从 2008年 开始，Sysco 开始升级它的供应链体系，目标是打造一个全新的价值导向的价值链体系。

餐厅吃饭

现在，Sysco 的产品种类范围很广，这不光为顾客提供一站式的服务，还有助于销售收入的稳定和多元化。Sysco 致力于可持续性发展、鼓励可持续性农业和使用可再生能源。2013年 Sysco 减少用电达到五百万千瓦时。

在餐饮业，一些都连锁或者拥有多家店的餐饮品牌，背后都离不开强大的供应链，可见餐饮是从食材、空间、运营、营销等一些其他的点组成的一条直线，供应链是餐饮背后的助推器，而餐厅的空间环境则是餐饮盈利起点。而这个起点如何打造出彩，答案子然帮你解答。

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