9月27日将转上柜的汉来美食集团，瞄准台中百货商场的高聚客力，继新品牌“汉来上海汤包”于中友百货开设跨出高雄后的全台首家分店之后，“汉来蔬食”全台第6家店、中台湾首家分店插旗广三SOGO百货，昨（18）日开幕，吸引了大批的消费者来排队尝鲜，业绩表现看多。

汉来美食总经理林淑婷表示，旗下另一支新品牌“汉来轩”，同样选择进驻广三SOGO百货，预计10月20日开幕营运。这也是汉来美食继汉来海港自助餐厅、汉来蔬食之后，第三个进驻广三SOGO百货的餐饮品牌。

“汉来蔬食”品牌2011年于高雄佛陀纪念馆开幕后，以平均1年1店的速度拓点，去年在台北SOGO忠孝店开设第5家分店后，业绩表现稳健亮眼；今年于台中广三SOGO百货16楼开出第6家分店，不仅代表北中南布局达阵，同时也成功让汉来蔬食稳坐台湾蔬食餐厅龙头品牌地位。汉来蔬食业绩目前约占汉来美食整体营收的7％。

林淑婷表示，除了汉来海港自助餐厅这种大型店之外，中大型餐厅如翠园粤菜餐厅（汉来轩）、米其林餐厅“名人坊”，每年预计新增1家分店；而小型餐厅包括汉来蔬食、汉来上海汤包，将会以每年2至3家店的速度展店，预期2018年整体新增店数将高于今年。

汉来美食前8月营收22.52亿元、年增6.93％，创同期新高。法人表示，随着9月起多家新餐厅进驻百货商场展店，受惠于餐饮旺季及百货进入周年庆档期，汉来美食今年整体营收与获利成长动能看旺。

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