牛奶会有的，面包也会有的。此面包非彼面包，这个面包就是我们平时吃的面包哟。

买过面包的你一定都知道85度C这个面包店吧。来自台湾的它以快时尚的经营模式一路发展至今几乎已经是家喻户晓的品牌了，或许你不知道在台湾的它曾一度因为经营模式打败了星巴克，这无疑是一匹令人震惊的黑马了。

24小时经营体系随时随地的能够为你提供五星级体验的面包，如果说星巴克销售更多的是环境那85度C在销售环境的基础上同时增加了性价比。市场上对于85度C面包的评价几乎都是味道好价钱适中。

巨大的落地窗玻璃可以看到外面过往匆匆的行人，开放式的厨房飘着咖啡的香气还有出炉面包的甜味，偶尔一次下午茶在这解决似乎也非常的惬意，如果你有急事也是可以外带的。

85度C是餐饮面包休闲的经营模式，一杯咖啡的平均价格是在10元左右，面包也是6元左右不等的，价格非常平民但是提供的质量确实高级的享受。从创立那天起他就将自己的定位是五星级的材料制作，面向国际市场因为台湾的市场毕竟太小。

面对不同的区域它的经营模式也是有一定的改变的，比如在台湾它主打咖啡平价，选址与星巴克相似的定位但是提供的咖啡却比星巴克便宜，以咖啡为主带动面包的销售是它在台湾的主要的销售模式。

但是在大陆的经营主体出现一定的变化，如果说在台湾竞争的主要对手是星巴克的咖啡，那在大陆的主体就是众多的面包品牌店了，所以它选择了面包与蛋糕为主，咖啡为辅的经营模式，寻求休闲路线的它在大陆的店面相对于增加了很多的座椅，更多的消费者会选择在店内想用甜点而非带走。

相对于85度C的成功的经营模式在于自己的市场定位以及特色成功的吸引了消费者的关注，还有一些知名的糕点类品牌比如历史悠久的百年老店稻香村，还有正值红火的网红鲍师傅面包等等，他们都找到了自己合适的经营方式，你更加看好哪一个品牌的经营模式或者是前景呢？或者是你觉得哪一家的蛋糕或者面包更好吃呢？

本文来源：北京青年报，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！