口碑宣布开放无人餐厅技术；三亚推出餐饮O2O网络监管系统；德克士“无人餐厅”将向北上广推进;饿了么发布智能耳机模块......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、口碑宣布开放无人餐厅技术

11月21日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放无人餐厅技术，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。根据口碑方面估算，运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时，让餐厅的接待能力平均提升30%以上。

据口碑产品经理丰息介绍，口碑无人餐厅技术方案涉及到的技术应用共有十几项，包括前端的自助预订、自助点餐、自助取餐、自助支付、自助会员以及后端的自动分单打印、自动化采购单生成等，其中每一项技术都可以被自由组合到其他技术应用中，以满足不同商家不同的业务需求。

2、三亚推出餐饮O2O网络监管系统

日前，三亚向这种网络订餐乱象亮出利剑，在全省率先推出餐饮O2O网络监管系统，运用“互联网+大数据”技术，对网络平台上的外卖餐厅实施主动监管，守护市民游客“舌尖安全”。

新监管系统将三亚市内提供餐饮外卖服务的第三方平台全部纳入监管范围，通过定期对各大平台上餐厅的地理信息、交易信息等数据进行搜索采集，再依托大数据分析技术，不仅能够掌握全市网络餐饮外卖的底数，还能及时掌握到新入驻餐厅的相关信息，为后续监管提高靶向性。不仅如此，该餐饮O2O网络监管系统还具备业务分流、核查记录、证据保存等监管功能，在保持对外卖餐厅有效监管的同时，还能有力督促订餐平台履行主体责任。

3、德克士“无人餐厅”将向北上广推进

在今天举行的2017年度德克士沟通会上，德克士母公司天津顶巧餐饮服务咨询有限公司副执行长邵信谋谈及未来战略时表示，11月初德克士首家无人智慧餐厅在上海开业后，将在北上广一线城市继续推进。

德克士方面介绍，2018年将通过智能化、提供新鲜食材以及实行付费制会员，加速在一二线城市的布局。以脆皮炸鸡著称的德克士目前在全国拥有2300家门店。同时，今年底德克士将在全国推广付费会员系统，运用新科技实现数字化到智能化的进阶，产品现点现做，为消费者提供更多服务。　

4、饿了么发布智能耳机模块

11月21日，饿了么和百度外卖在北京召开了一场以”未来物流“为主题的发布会。因应未来物流战略成立的研发部门“饿了么π”在会上发布了新产品，供骑手通过语音交互操作手机的智能耳机模块。

据介绍，该模块内置于蜂鸟配送App中，适配市面上绝大多数主流耳机。骑手通过耳机激活模块后，即可使用语音向App下达接单、导航、拨打用户电话等指令，并实时获得语音反馈。该模块将于年底前在蜂鸟配送App全量上线。

5、海底捞在86个城市招聘寒假工

海底捞已经开始“抢”寒假工了！海底捞在全国86个城市的寒假工招聘工作全面展开，待遇丰厚。在郑州、青岛、合肥等二线城市，日薪达到130/天，并且食宿全包。而除海底捞外，西贝、华天饮食、永和大王等企业也常年招聘寒假工。

有老板曾经说，最头疼的就是年底，特别是春节前后，休年假、离职、跳槽……距离2018年还有不到40天，餐饮业年底用工荒，你想好怎么应对了吗？

6、餐饮创新训练营3期于深圳成功举办

11月19日，由餐饮创新营联合餐饮界新媒体举办的“产品为皇，营销为王”的餐饮创新营训练营三期专场于深圳南山区软件产业基地顺利举行。

本次餐饮创新训练营三期邀请了鱼非鱼&嘻游记创始人刘峰、KAO铺创始人吕强、排队网副总裁郑德安、餐饮界新媒体创始人鹤九4位嘉宾，围绕“餐饮品牌营销”主题，为餐饮创业者带来了满满的干货，来自新疆、河北、安徽、西安、苏州、广西、海南等全国十几个城市近100餐饮人参与了此次活动。活动最后，餐饮创新营组织实地考察了网红餐厅【鱼非鱼】，学员们目睹了网红餐厅的排队盛况，并与刘总进一步进行了深度沟通，品尝了店内的一道道凝聚匠心、颇具故事的菜品，收获颇多。

7、麦当劳第2届“麦麦全席”成功举办

近日，麦当劳中国在上海成功举办第二届“麦麦全席”。本次活动以“新鲜安心，任你出彩”为主题，邀请主厨使用麦当劳新鲜食材，定制五道创意料理。

在活动上，麦当劳重申食品安全是公司未来发展的基石，公司还提出一系列举措，承诺不懈提升食物品质、引领菜单变革。

8、英国外卖公司Deliveroo完成9800万美元F轮融资

据路透社消息，英国外卖公司Deliveroo完成9800万美元F轮融资。此前，该公司融资共计3.85亿美元，领投方为T.Rowe price Associates以及Fidelity Management and Research，如今总融资额即将突破5亿美元。

此轮融资过后，这家以绿底白色袋鼠图标闻名的公司估值超过20亿美元，这笔资金将首先用于它的Editions项目，该项目设立专门的外卖厨房，合作餐厅不需要支付额外费用，无论是租金还是员工费用等。还将帮助公司扩大技术团队，进军新城市和国家，与已经上市的Delivery Hero及Just Eat竞争。据悉，公司将于下周进军第200座城市。

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