回顾整个2017年资本市场对外卖的态度，可以用一个“热”字来形容，换句话说，整个餐饮行业获得融资的品牌，其中外卖品牌（包括外卖业务占比较大的餐饮品牌）占比超过5成。

其中好色派沙拉获得弘毅资本数千万融资；海盗虾饭获得U鼎冒菜数百万人民币；变当超级便当拿到2000万人民币资金；义泰昌获得红杉资本投资；菜大师获得绝味旗下网聚资本近千万投资......

越来越多的外卖品牌相继获得资本青睐。

根据公开媒体报道，2017年112个餐饮相关项目获得融资，根据统计，2017年获得融资的外卖品牌以及外卖相关业务品牌事件42件，其中获得融资的外卖品牌（包含外卖比重占比较高的餐饮品牌）有23个品牌，占比为55%，整体外卖相关品牌融资事件数量逼近餐饮（主要是堂食以及相关业务）品牌融资事件的数量。

2017年获得融资的外卖品牌一览表

（包含外卖业务比重大的餐饮品牌）

2017年外卖服务品牌融资具体信息一览表

为了更好的回顾2017年外卖品牌以及相关服务在融资上的情况和变化，小编独家整理汇总了2016年外卖品牌以及外卖相关服务品牌的融资情况。

根据不完全统计，2016年获得融资的外卖品牌以及外卖相关业务品牌事件62件，其中获得融资的外卖品牌（包含占比较高的外卖业务品牌）共计有48个品牌，占比为77%。

2016年获得融资的外卖品牌一览表

2016年外卖服务品牌融资具体信息一览表

通过对获得融资的外卖品牌以及外卖服务品牌的对比分析，小编发现2017年的外卖资本市场，相对于2016年的整体市场，具有重大变化。

饿了么、美团外卖两强格局初显

到2017年，饿了么平台获得10亿美元融资，美团点评获得40亿美元融资。外卖020平台双雄争霸，对于市场的争夺战持续进行。

其中饿了么收购了百度外卖，百胜收购到家美食会，都在借助资本，快速布局外卖市场。

数据来源于：IT桔子，图片版权属于番茄资本

外卖020领域，双雄争霸局面形成，而且会愈演愈热，针对区域的垂直外卖平台也会如雨后春笋，很快涌现出来。

纯外卖品牌受青睐

资本对外卖投资趋于理性

根据整理汇总，我们发现2016年获得融资的外卖品牌（包含有外卖业务比重大的餐饮品牌）有48个，获得融资的外卖服务品牌14个；2017年获得融资的外卖品牌（包含有外卖业务比重大的餐饮品牌）有23个，获得融资的外卖服务品牌19个，今年获得融资的外卖品牌和外卖服务品牌，整体同去年相比下降32%。

但是2017年的单个外卖品牌融资金额远高于2016年，而且像天图资本、弘毅资本、红杉资本等更成熟的资本机构开始关注，并发力外卖领域的投融资业务。

不仅如此，如今在行业里也出现了专门投资餐饮和外卖的基金，例如由靠谱投创办的番茄资本。

据悉，番茄资本在2017年就集中投资了像丰茂烤串、阿甘锅盔、醉面等几十个餐饮品牌，其中有像沸百味、小蛮椒等都是以外卖业务为主品牌。

外卖品牌在资本市场，相比于2016年，获得融资的外卖品牌虽然在减少，但是获得融资的外卖服务品牌在增加，这说明在如今外卖发展增速放缓的时候，外卖市场也逐步完善。

纯外卖品牌同比有所下降

外卖迎来洗牌期

从2016-2017年获得获得融资的外卖服务品牌来看，2016年获得融资的外卖品牌当中纯外卖有37个，占比为77%；获得融资的堂食+外卖品牌有11个，占比为23%。

而2017年获得融资的外卖品牌当中纯外卖品牌仅13个，占比为57%；获得融资的堂食+外卖品牌有10个，占比为43%。

我们可以看到的是纯外卖品牌获得融资数量在减少，当越来越多的餐饮人选择做外卖的时候，市场对于项目的筛选也越来越严格。

咖啡、烧烤资本市场遇冷

刚需快餐获热捧

2017年获得融资的外卖品牌品类中，传统的快餐品类仍然是大多数投资人比较青睐的项目，今年快餐品类的外卖品牌共计12个，占据获得2017年融资的外卖品牌的52.2%。

同时，在外卖品牌融资一览表当中，烧烤类外卖品牌没有再获得融资，火锅、咖啡品类的投融资事件出现一定程度的下降。

外卖相关配套获资本加持

外卖运营更加精细化

2017年获得融资的外卖相关业务品牌数量上有成倍的增长，而且有些品牌融资金额过亿人民币，比如吉刻联盟这样的共享厨房；信良记等这样的供应链；UU跑腿、闪送等即时物流品牌；一米云站取餐柜品牌。

其中，餐饮（外卖）领域的食品安全监测机构“干净么”，也获得相关机构的投资！

随着外卖的普及和发展，外卖的食品安全也更受重视，外卖的配套也更加成熟，外卖运营也更加精细化。

2018年的资本市场预测

1、线下堂食大连锁品牌的外卖子品牌会批量获得融资

2018年将是线下堂食大连锁的外卖大年！

难得经过三年多的培育，外卖市场已经趋于成熟，在用户基数、消费频次、单次消费额度等方面均已形成规模，可以说“消费习惯已成”。

在此背景下，常年深耕线下、内功深厚的堂食大连锁们的历史机会到来了。

坐拥品牌势能、产品研发、管理效率和供应链优势的大型餐饮连锁孵化出来的子品牌，将会受到资本的关注。

但是在这个领域，需要资本密切关注的点，则是这些子品牌是否拥有了外卖时代的核心基因“用户需求领导一切”。若有，则可投，若无，则有风险。

2、专攻聚餐场景的外卖品牌会受到资本方的青睐

餐饮为解决人的需求而来，而人在餐饮上的需求，又可以拆解为“食欲”和“社交”两大类，其中“食欲”餐饮大致对应快餐，而“社交”餐饮则大致对应正餐。

外卖作为餐饮业在互联网上的镜像，前面几年先改造餐饮业的“食欲”部分，而从2017年下半年开始，“社交”需求也开始在外卖上蓬勃绽放。

2018年将会诞生专为品质餐饮和聚餐场景而生的外卖品牌，会成为资本方的新宠。

3、细分品类的外卖品牌会继续被资本热捧

由于行业的成熟度进一步增加，所以更多的细分品类外卖品牌将会被激活，并且其中的佼佼者都能够活得比较滋润。

所以资本对这个方面的关注会持续到2018年。

4、一批主打外卖渠道的新零售品牌商会被资本追逐

经过数年的沉淀和迭代，外卖渠道已经呈现出完全不同于线下渠道的一些特征，并且在2017年催生了一批优秀的新零售品牌商，例如来自青岛的虎邦辣酱，通过精准犀利的定位和强悍的团队执行力一举成为外卖渠道的辣酱第一品牌，在行业内也迅速拥有了举足轻重的影响力。

2018年将会有更多这样的新零售品牌崛起，届时，这个领域也会成为资本重兵争夺的核心战场之一。

回顾2017 ，展望2018，不论市场如何变化，资本投资的原则总是雷打不动的：好团队、好赛道、好项目、好价格。

反观外卖品牌，想要在接下来惨烈的竞争中获得资本的助力，也就不外乎四句话：提升自身实力、选择正确品类、练好经营内功、不盲目追求高估值。

本文来源：外卖头条，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！