解决餐饮企业

不懂该如何应对危机

塑造品牌痛点

彻底扭转餐厅形象危机

2018年1月21日

鹤九老师携《餐饮公关力》

在深圳中心书城

与您不见不散！

内容简介

本书是一本餐饮企业老板及品牌公关人员必读书籍，分别从"取势”、"制危”、"工具”三大维度，力求"理论与实践相结合，案例与方法论并现”，指导餐饮企业有效做好新时代的品牌公关。 消费升级大背景，餐饮品牌化发展已成必然趋势。一方面，餐企需要主动出击，巧借各类媒体，尤其是当下流行新媒体特性，多维度进行品牌造势；另一方面，在餐饮品牌遭遇危机时，该懂得该如何快速反应，并制定有效的危机公关策略，转危为安！

作者简介

本书作者 鹤九，原名贺黎湘，“餐饮界”新媒体创始人，哈谷传媒CEO，畅销书《互联网+餐饮，一本书读懂餐饮互联网》作者，艾瑞专栏专家，百度百家作者。 曾任《当代商报》记者、品牌上市公司“采纳品牌营销机构”网络事业部品牌策划师，维也纳酒店集团餐饮事业部品牌营销策划总监。

他用了近5年时间潜心研究餐饮互联网思维应用，尤其是在新媒体环境下餐饮品牌公关力的构建；他统筹过跨国上市金融机构的危机公关，操盘过低成本撬动上亿级别传播声量的成功案例，也参与了康师傅、面包新语、蚝门九式、Kao铺、谭厨、海王星辰、招商银行、电影《催眠医生》等项目的新媒体公关策划与网络传播，帮助众多企业取得了丰硕的成果。

他创建的“餐饮界”新媒体，定位于聚集优质餐饮创新创业资讯的新媒体平台，坚持“独家、系统、原创、价值”的四大价值标准，积极挖掘餐饮创业领域有价值的资讯和知识，为餐饮创业者提供全面的创业资讯及相关服务，目前是国内较具影响力的垂直新媒体品牌。

本书核心观点

(1) 公关力是打造一个餐饮品牌的“必备工具包”

不仅要求能结合餐企自身情况进行公关借势、造势、运势，通过取势拉升品牌正能量，而且在餐厅遭遇各种“危机”时，能随机应变，针对不同的危机情况采取不同的危机处理方法，快速、有效、合理“制危”，从而将品牌“负能量”降至最低。

(2) 餐企危机无小事，公关部门是企业战略部门

任何用户、媒体或者第三方对餐厅的评价、建议、投诉或曝光，都要引起公司战略层的高度重视，并针对实际情况快速制定危机应对策略。

(3) “防微杜渐”是解决餐企危机公关的根本之策

预先建立好一套有效的危机公关预警机制，针对性引进“舆情检测”系统，让品牌处于24小时的“舆情监控”中，一旦出现危机“火苗”，迅速行动将其压制或扑灭。

(4) 软文营销是餐企展开公关活动的重要手段

怎样撰写一篇有创意力、吸引力、亲和力的软文？怎样进行软文构思、标题撰写以及内容结构的布局？“笔功”的修炼直接关系到公关活动的执行结果。

三大亮点

亮点一：最强实战攻略

从势、术、器三个层面，直击餐饮公关关系命脉，从而有效解决应对危机、塑造品牌的通点，彻底扭转餐厅形象危机。

亮点二：经验之谈，强力输出

通过近10年的品牌公关和12年软营销经验积累，阐述危机公关“九阴真经”+品牌公关“十二部曲”+公关力“三项修炼”。

亮点三：实战方法论，“曝光”餐饮品牌新“套路”

超39套餐饮公关实战方法论，曝光肯德基、星巴克、海底捞、周黑鸭等餐饮品牌公关力的“套路”。

部分大咖点评

关于签书会，你还需了解？

1、线上购票者，活动现场取书签名：现场书籍根据提前报名的数量准备，请务必提前报名；

2、线上买书者，也可活动现场取书签名，数量有限，请提前到场。

此次签书会，作者与书都准备好了，大家1月21日，深圳书城约起~

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