试营业首日登上大众点评“广州烤肉自助热门榜”榜首，开业首日冲上微博广州热搜榜TOP1，广州人仅用3天时间将这家烤肉店“吃上了热搜”。

5月22日，流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店（以下简称：流浪泡泡）广州正佳广场店试营业首日，等位区人满为患，队伍从门店穿过商场中庭蜿蜒上千米；同一时间，距离正佳广场11公里的美林天地店同样火爆，排队场面十分壮观。

5月24日，两大门店正式开业，流浪泡泡凭借超高热度，冲上微博广州热搜榜TOP1。

这家创立仅两年的烤肉品牌，首次进驻全国顶流商业地标正佳广场便掀起现象级消费狂潮。这不仅刷新了商圈的餐饮格局，更成为餐饮行业的“爆破样本”。在普遍陷入低价与同质化内卷的烤肉赛道，流浪泡泡凭何让一线城市顶流商圈为其“疯狂”？

01、开业纪实，一场“流量+口碑+势能”的立体爆破

5月22日上午10时，距离流浪泡泡正佳广场店开门营业还有一小时，现场已聚集数百名消费者。这场被网友戏称为“广州烤肉界史诗级内卷”的万人免费品鉴活动，在试营业首日便 展现出惊人的爆发力——正佳广场店排队千米长龙，2天排队超8000人，最高等位时长达到8小时。

线上战场同样硝烟弥漫，抖音上，#流浪泡泡免费请10000人吃烤肉 等相关话题获得超1800万次的播放量；小红书平台上“流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店广州”探店笔记在短时间内激增至4000+篇。

在餐饮界(canyinj.com)看来，这场现象级活动的背后，是流浪泡泡精心设计的“三高策略”——高密度曝光、高情感链接、高转化留存，三者环环相扣形成流量裂变的闭环。

高密度曝光：制造全城参与的“社交狂欢”

当普通消费者和美食达人一起将镜头扫过正佳广场店跳舞的表演队，对准滋啦作响的烤盘时，流浪泡泡“全市吃烤肉”的盛情邀约在这一刻转化成流量密码，在抖音、小红书、微博等社交平台上集中曝光。

高情感链接：用“双城故事”打破地域壁垒

和“免费请10000人吃烤肉”相呼应，流浪泡泡带来了10000只武汉“和平鸟”——蒜鸟，将“武汉文创文化”带入广州，吸引用户自传播笔记数千条。将地域符号转化为社交货币，流浪泡泡以“蒜鸟”为载体带动用户成为品牌文化传播者。

高转化留存：私域流量的“核爆式增长”

在流量狂欢背后，是流浪泡泡提前布下的增长矩阵。

伴随对广州市场的重磅布局，流浪泡泡正式开设华南区域直播间，首播霸榜广州自助餐榜。直播间同步发放的秒杀券售出20万张，带动GMV突破1100万元。

从品牌营销的视角看流浪泡泡的双店爆破，绝非偶然，它是品牌有备而来，精准出击的必然结果。从“万人免费吃”的高参与性和高稀缺性话题，到“蒜鸟”带动的二次曝光，再到社群沉淀支起“留量”杠杆， “开业即爆”成为流浪泡泡正式布局华南市场的“敲门砖”，也成为流浪泡泡用短期资源倾斜换取长期势能的战略节点。

02、品牌解码，从“单店爆破”到“批量爆店”的锻造密码

从武汉街头的“破店”实验到一线城市顶流商圈的批量复制，流浪泡泡用两年300+门店的扩张速度证明了其模式的可复制性。在连锁化成为大势所趋的当下，流浪泡泡从“单店爆破”到“批量爆店”的进阶，又隐藏怎样的成长密码？

1、体验破圈：“反向”造景+爆品思维

和商场的精致氛围形成强烈的反差，流浪泡泡的“轻露营风”成为消费者拍照打卡的重点。炭火烤炉、红砖轻“废墟”风的结合，流浪泡泡打造出一个“松弛感”与“反内卷”的社交场所。这正是流浪泡泡主张的“生活态度”：不拘一格，尽情释放自我；去探索、去冒险、去定义属于自己的生活方式。显然，流浪泡泡“反精致美学”的深层意义还在于通过场景带动消费者的精神共鸣。

如果说“轻露营风”是吸引消费者的第一触点，那么产品力就是品牌真正的护城河。当消费者举起手机拍完最后一张打卡照后，真正让他们反复推开店门的，是味蕾记忆与性价比的双重满足。

一句“肥牛只做原切”，带动流浪泡泡牛肉单品年销量达到3000万+份。原切肥牛大单品再搭载猪肉、鸡肉、海鲜、小吃、时蔬、甜品、主食等100+菜品选择，流浪泡泡在产品组合上既突出高价值感单品又突出自助模式的丰富选择。这背后，是流浪泡泡的自建1.8万平供应中心以及华南建仓的战略布局，这种“高价值感单品+自助模式+供应链降本”的三角模型，直接回应了消费者对“低价不低质”的核心诉求。

2、流量造势：“互联网+餐饮”的又一个现象级样本

拉长时间轴看 “万人免费吃”活动，流浪泡泡在广州市场的“爆破”不只源于单一的事件话题，更来自于其长期积累的品牌势能。作为“热搜常驻嘉宾”，流浪泡泡几乎每个月都在衍生不同的热点话题。这里，不得不提流浪泡泡的三大营销动作。

其一：借势，从地域文化到全民热点的精准卡位

在樱花季的粉色席卷武汉时，流浪泡泡迅速联合武汉文旅开设樱花环游巴士，同期联动百万网红“小甜饼”跨城站台樱花店长，将品牌基因与地域情怀深度绑定，将文旅流量转化为餐饮消费。

往前追溯到去年的奥运季，流浪泡泡跨6省地标大屏投放明星辰亦儒直播助阵，奥运冠军鲍春来探店……从冠军、明星的娱乐化表达，到樱花季专线巴士的地域情怀绑定，流浪泡泡敏锐捕捉热点事件，并通过创意策划将热点事件的文化、明星、节日势能转化为品牌流量。

其二：造势，用事件营销制造“社交货币”

不止于追逐热点，流浪泡泡还擅长创造热点。2023年中秋节，流浪泡泡的直径100cm“巨型月饼”吸引近30家媒体报道，节日当天冲上微博城市热搜；曾经的“万元寻找流量王”话题吸引线下千人参与，曝光量达到1.8亿；品牌发起的“热舞大赛”挑战赛，更是全网话题曝光量超20亿……每一个爆点都成为流量裂变的催化剂。

其三：公益，从商业品牌到社会符号的升维

在商业狂欢之外，流浪泡泡还始终坚持践行社会责任。2025年妇女节推出的“女性友好计划”，免费派发健康礼包；关爱流浪小动物，与武汉小动物协会合作捐出1.5吨宠粮……这种“商业+公益”的双线叙事，不仅提升了品牌美誉度，更让消费者在情感层面与品牌建立深度连接。

3、加盟赋能：从“现象级流量”到“排队王”的批量复制

流量狂欢的另一面，是流浪泡泡的“日常化排队”；与品牌全国多城榜单霸榜TOP1、全网品牌声量超55亿相对应的是“门店日均排队时长达到3小时”。

为了将“爆店模型”更好地复制到新市场，流浪泡泡成立了商学院，组建铁军训练营。流浪泡泡品牌方透露的数据显示，截至2025年3月，流浪泡泡的门店数量已达到300+家。其中，华中、华东多城加盟店平均10-12个月回本，月均营收区间为60-120万，部分门店甚至在6-8个月之间实现回本。

更值得玩味的是，品牌在标准化中还预留了“个性化出口”。以广州市场为例，流浪泡泡就特别上新了“鸭屎香暴打柠檬茶”。在总部提供的标准模板上叠加在地化创新，成为流浪泡泡布局新市场的统一动作。

流浪泡泡用55亿+的全网声量和300+门店的品牌规模验证：真正的现象级营销，是让消费者成为品牌故事的共创者与传播者；餐饮品牌的终极护城河，不止于产品和场景，还有将用户注意力转化品牌记忆的系统能力。

03、行业启示，“价值重塑+流量反哺”锚定品类占位

在流浪泡泡掀起流量狂欢的另一面，是自助烤肉行业深陷“低价内卷-食材降级-口碑崩坏”的恶性循环。这让流浪泡泡的突围更加难能可贵。当流浪泡泡频频撬起亿级流量，当其在Z世代心智中完成“自助烤肉=流浪泡泡”的品类占位，流浪泡泡的发展历程，又为烤肉行业带来怎样的启示？

1、品类价值重塑：当“性价比”自助开讲“价值感”故事

2024年，是自助烤肉乃至整个自助餐市场卷土重来的一年。但伴随自助模式翻红的，却是商家一压再压的价格和一斩再斩的利润，是消费者“肉品吃不出肉味”的吐槽和“不会二刷”的体验。价格和价值之间的矛盾，困扰着自助餐的发展。

而流浪泡泡的破局，恰恰始于对“价值感”的重新定义。从原切肥牛、牛排、牛肋条到100+菜品无限畅吃，流浪泡泡以自建供应链为基础，保障高性价比定位下的利润空间。当自助餐开讲“价值感”故事，这向我们释放出一个明确的信号：自助餐的竞争力不是源于无底线降价，而是通过供应链革命实现“优质食材的普惠化”。

2、流量反哺：密集营销攻势下，门店“0成本”获流量

“不卷没客人，卷了不赚钱”，在“卷”成常态化的当下，加盟店该如何“卷”赢这场战争？流浪泡泡给出的答案是将运营升维为一场“总部搭台、门店唱戏”的生态游戏。

一方面，消费者被总部的营销事件吸引而来，门店只需专注做好服务转化，无需额外投入便能收获自然流量。另一方面，品牌构建的私域流量池在为门店储备消费力量的同时，叠加一系列的活动让消费者自发成为传播节点。

流浪泡泡将营销成本摊薄至每一次事件传播、每一条用户原创内容中。这种“流量资产化”的思维，让品牌在扩张中形成“越用越厚”的势能——门店越多，内容生产的边际成本越低；用户基数越大，社交裂变的杠杆效应越强。在这个模式中，单店的流量焦虑被稀释，取而代之的是整个生态的协同共振。

3、品类占位：针对Z世代“闪电占领”心智

相对于整个餐饮业的品牌化进阶，自助烤肉的品牌化程度并不高。而这种“有类无品”的现状，恰是流浪泡泡的机会。

当它用“轻露营风”的空间美学将“破破烂烂”的视觉符号烙进年轻人的记忆；当它以几乎每月一场的高热度事件持续制造社交货币，流浪泡泡正在Z世代的社交领土上插满旗帜。更为关键的是两年300+门店的高速扩张，当消费者在全国19省100多座城市看到流流泡泡的标志性“轻露营涂鸦风”，当Z世代聚会时脱口而出“去流浪泡泡摆烂”，品类的认知空白正在被强势填充。

当#这就是广州人早起的动力#以千万级阅读量登顶热搜，这场狂欢背后，是供应链效率对低价内卷的碾压，是总部流量势能对单店苦战的解构，更是Z世代对“价值感”的集体投票。流浪泡泡的突围揭示了一个消费现象：当Z世代厌倦了“精致陷阱”与“低价套路”，他们渴望的是真实的价值共鸣。如何实现价值共鸣？流浪泡泡给出的答案是把烤肉架上升腾起的烟火气转化为社交媒体的流量共振，把供应链的冰冷数字打造成消费者的温热体验。