过去的2015，各路神仙妙招频出，在餐饮行业斗得天翻地覆。2016猴年将至，要想做个“猴赛雷”的餐厅，想将餐厅开满全国甚至全球，该如何下手？
对此，小编特制【猴年特辑】之餐饮秘籍，从多家餐企、多个维度进行剖析，助益广大餐饮人斩妖除魔、早日修成正果！

今日请看小编为大家带来“餐饮营销奇招”第二式：借势而上。

猴王有言

不借势，弼马温都没得做

都说孙猴子有勇无谋，这可是真的？

你看这美猴王将天庭的来兵一顿好打之后，便欣然接受太白金星传达的招安旨令，屁颠屁颠上天庭做个马夫总管。可见，他拉起大旗打天庭并非真心想反，你让他当官他还是愿意的。只不过之前名头不够大，形势不够好，这不能如愿罢了。

这餐饮老板做生意也应该如此，懂得借势而上，才能完成山大王到天庭仙官的华丽转身。

那么应当如何借势，请看这位猴王是如何做的。

黄太吉借势煎饼侠成最大受益者

2015年7月17日，《煎饼侠》正式上映，五天票房破五亿人民币。在《煎饼侠》背后，黄太吉的身影时常闪现；《煎饼侠》的关键人物董成鹏——大鹏，在电影宣传中亲自为观众送上黄太吉煎饼；在黄太吉包场点映活动中，大鹏亲自到场为黄太吉站台；《煎饼侠》在央视做推广时也拉着黄太吉，将外景选在黄太吉远洋店。

伴随《煎饼侠》的热映，黄太吉对产品进行了换装，将煎饼侠融入到产品之中，煎饼侠的公仔、手机壳也悄无声息地“占领了”黄太吉各个门店。同时，黄太吉承诺，持《煎饼侠》电影票根可在黄太吉领取一份煎饼。

黄太吉赞助了《煎饼侠》？NO！

当大家以为黄太吉是《煎饼侠》的赞助商时，观众们紧盯荧幕112分钟却没有找到一丝黄太吉的植入。《煎饼侠》的热映时段仿佛就是黄太吉的show time，这到底怎么回事？

经与“黄太吉”确认，《煎饼侠》电影前期并未和黄太吉达成任何合作协议，他们的合作是在《煎饼侠》上映前不久达成，且合作方式不是签约、协议的手段，而是一种默契。

为什么默契高？因为《煎饼侠》和黄太吉品牌契合度高。在煎饼行业里有几个黄太吉？相互推广的默契协作水到渠成，双方尽职尽责地为对方营销尽力。帮别人就是帮自己！

借势而上并非守株待兔

有餐饮老板会说，如同黄太吉这样巧妙的借势机会，平日可是不多见。你看哪天有个热门的微博话题、微信话题，不到三两个小时就有企业纷纷借势进行营销，在这千军万马闯独木桥的时候，你可不敢保证自己的营销能入得了客户的法眼。

借势而上并非让大家伙守株待兔，这话题不够，就自己想办法来凑。

在大连有一家叫海味当家的海鲜餐厅，因为地处偏避导致的人流稀少而生意暗淡。在老板打算关闭店铺之前，无意中接触到北京一家餐饮策划公司--酒店哥。

经过酒店哥一番重新设计包装，海味当家正式进行营业。在此期间，酒店哥撰写投放的《大连人吃海鲜现在都论桌吃了！壕！就是这么霸气》这篇文章刷爆大连人的朋友圈，多个媒体争相转载后，文章拥有近200万人阅读量。

经过几天的热点传播，这家海鲜店特有的豪爽吃海鲜方法被许多本地消费者知晓，间接性解决了地理位置的先天不足，在消费者心中建立了餐厅的初步印象，为整个餐厅带来了许多优质流量。

这新的一年，是猴年，注定有许多猴主题的电影要上映，这是电影行业的借势。而餐饮行业能不能借这些电影的势呢？答案自然是可以的。但是餐饮老板无论如何借势，最为讲究的是将品牌的特性融入进行，这样的营销才算是有生命力。