这里有一套打造餐饮爆款的秘笈...专栏
这个大年过的,至少胖三斤。
古人曰过:生命,在于静止。
身体不动,思想先走一万步。
一、爆品4要点:
1、差异点
差异点,与众不同点。
不求更好,而求不同。
没有差异点,营销成本倍增。
找到差异点,产品自营销原点。
2、利益点
光有差异点还不够,这差异点必须对消费者具备利益点。
羊肉,呼伦贝尔草原的羊肉。
鱼,生态养殖的鱼。
前后有区别么?
3、记忆点
差异点和利益点的目的,是为了形成消费者的记忆点。
吃完抹抹嘴,抬腿就忘了,就是经营最大的浪费。
GDP下行的大环境下还花那么多银子整一餐厅,不就是为了让人记住么?
更重要的是,希望消费者记住什么?
4、传播点
记住才会有传播。
消费者转介绍的内容=记忆点里的差异点、利益点。
消费者以自己的语言,来传递产品(品牌)的价值。
以上4点如果简单表述,就是这个公式:
差异点*利益点=记忆点=传播点
二、引爆传播点
做完产品只是完成了不到一半,另一大半是引爆传播点。
我把《引爆点》里的三点按个人理解整理了一下:
1、让意见领袖成为种子用户代言人
作为经营者,会希望100个顾客里会转介绍的人占比更高。
这些人在生活里就是意见领袖。
他们善于发现美好,传播美好,能够影响很多人。
他们就是品牌最好的代言人。
2、在措辞和表达上修改为对推动传播力有关
经营者的表达是内部思维,消费者的表达是外部思维。
一张白纸用铅笔画过,即使用橡皮能够擦干净,在显微镜下,这张也已不是原来的白纸。
即使再专业的经营者,也无法将自己归零为外部思维,但是可以用调研交流的方式来获取消费者对于产品的赞美。
以消费者角度的文字表达,才能真正让其他消费者产生共鸣。
3、造势。
空中从微博微信引爆,地面从商圈广告位引流。
消费者都是感性消费。
绝大多数的消费者,会跟随其他消费者的行为。
让品牌公关驱动羊群效应。
三、记忆点≠传播点会怎样?
2个案例:
1、有次,我去深圳东门那家比萨店,落座一数12桌人。
但是,只有我一个人点了比萨,其他都在吃意面。
刚开始我还以为走错了店,出门又望了一眼,是比萨店呐@#$%&*
到比萨店吃意面,想想也是醉了。
假如你是做煲仔饭的,结果来的人里十个有九个都吃面。
经营企业经营品牌就是经营资源。
大把资源放在煲仔饭里,结果泥牛入海、投错了地方。
好悲伤的故事呐~
2、钻石恒久远,一颗永流传,是很多人的记忆点。
可惜的是,这句广告语是什么品牌的钻石,记住的就没几个了。
从广告的文案来说,是上乘之作;
从营销的结果来说,是喧宾夺主。
好悲伤的故事呐~
四、正面案例
为什么选巴奴,因为巴奴是这一年跑15+万公里见过的最有产品力的品牌。
没有之一。
差异点:
1)个大,每片抵得上别家好几片
2)摆盘,冰垫底,保持最佳口感温度
3)口感极脆
利益点:
毛肚采用摒弃对身体有害的火碱发制,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术。
记忆点:
巴奴的服务员不是围绕人的服务,而是围绕产品的服务。
上毛肚的时候,会吧啦吧啦给顾客讲解毛肚的差异点利益点。
你希望消费者记住什么,就去重点传输什么。
传播点:
从门头、到进门区域、到店内设计、到服务语言,都紧紧围绕这句:
“服务不是巴奴特色,毛肚和菌汤才是”
这句话,就是设计好给消费者传播用的。
基于产品的营销,势如破竹。
4个点的合力,才可怕。
有没有合力,好比是一根手指戳戳戳和握成拳头出击的两者之间力量的差别。
最后把这4个点整了个图
[来源:餐饮业那些事]
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