1. 准备好材料

2. 鸡蛋打入容器中

3. 加入面粉和盐

4. 少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）

5. 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）

6. 平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动

7. 铺满整个锅子

8. 然后转小火待面液完全凝固后翻面

9. 煎制表面出现褐色小点点即可

10. .卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，就可以开动了！