苹果车打奶酪玛芬专栏
餐饮界
/ eddy / 2016-03-08 18:49:19
当玛芬烤好后降温至微温的时候是最佳的品尝时刻，在温热的玛芬里有着淡淡的苹果香气及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的满足。
甜品与蛋糕用一般都用cream cheese，这款苹果车打奶酪玛芬（Cheddar cheese）是第一次制作；当玛芬烤好后降温至微温的时候是最佳的品尝时刻，在温热的玛芬里有着淡淡的苹果香气及奶酪的奶香味，今天的下午茶非常的满足。
这款玛芬口感很湿润，搭配了一杯无糖咖啡；在阳台上晒晒太阳，这周上海的天气回暖，相信这倒春寒也将过去了。一年四季春夏秋冬一个个季节都过去了，现是春暖花开，很快又到夏天了，感觉时间过得真的很快，好想把时间停留。
苹果车打奶酪玛芬的做法步骤
1. 室温黄油融化后加入细砂糖。
2. 将细砂糖与融化的黄油拌均匀。
3. 鸡蛋分两次加入。
4. 每次加入需充分的搅拌均匀。
5. 加入牛奶拌均匀，然后将苹果洗净连皮切成丁状备用。
6. 筛入中筋粉、泡打粉、苏打粉及盐。
7. 将粉类拌均匀至顺滑无颗粒。
8. 加入车打奶酪。
9. 烤箱预热180度，将苹果丁拌入面糊里。
10. 拌好的面糊放入模具里8分满。
11. 将模具放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟。
12. 玛芬烤好后降温后即可食用，这款玛芬在微温的时候食用时最好吃的。
13. 成品。
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