餐饮界报道：3月14日，沈阳等40省市消协(消委会、消保委)与中国消费者报社、中国消费网共同发布《全国食品安全调查报告》。《报告》中显示，我国食品安全仍存在许多问题，且大多数消费者对于食品安全问题忍气吞声。

据了解，《全国食品安全调查报告》显示：四成多消费者不细看食品标签及说明；79.46%的消费者表示遇到过食品安全问题；六成多消费者遇到过食品生产日期、保质期不易辨识的情况；六成多消费者认为食品生产加工环节最易出问题；遇到食品安全问题后选择找商家要求退换或赔偿的消费者占比最高，同时仍有19.91%的消费者“忍气吞声，自认倒霉”；六成多消费者对新的《食品安全法》知之甚少；很多消费者对新《食品安全法》能否落到实处持怀疑态度。

调查显示，选择找商家要求退换或赔偿的占比最高，为56.70% ，向行政部门或消协投诉的，占比17.81%；直接联系生产厂家的则较少，仅为4.29%。这就要求食品销售者要严格落实“首问负责制”，不要推诿责任，力争将消费纠纷解决在这一环节；调查还发现，仍有19.91%的消费者在遇到问题食品后，会选择“忍气吞声，自认倒霉”，这就要求消费者强化维权意识，不让不法商家逍遥法外。

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