食堂私厨不得上线运行专栏
餐饮界
/ eddy / 2016-03-19 09:09:00
3.17日，北京市食药监局针对“3·15”曝光的网络订餐乱象，召集了包括“饿了么”在内的北京地区约10家外卖送餐平台进行约谈。
餐饮界报道：3.17日，北京市食药监局针对“3·15”曝光的网络订餐乱象，召集了包括“饿了么”在内的北京地区约10家外卖送餐平台进行约谈。市食药监局相关负责人表示，市食药监局要求经营业态为单位食堂、中央厨房，以及个人私厨不得上线运行，并要求北京地区各个网络订餐平台必须在3个星期内按要求整改完毕。
负责网络监管的食品市场处处长李江表示，目前市食药监局有全国系统中首支网监大队，对于一些认为市食药监局人员不够、技术不强、无法达到全市监控的企业，不要存有侥幸心理，市食药监局将与网络食品、餐饮违法违规问题“死磕到底”。 李江要求，各网络订餐平台必须对平台商户索要营业执照、餐饮或食品许可证以及禽畜类商品的检验检疫证明等。此外，还有员工健康证以及配送单位的资质等等。如果有实体店，上述资质文件是餐馆实体店的必备资质，要求商家提供，并不是为难商家。此外，商家还要建立风险管理资质，设立核查人员以及抽查资质的方式。
在被央视“3·15晚会”曝光后，先是北京市食药监部门对“饿了么”等平台进行了约谈。昨天，中消协也对“饿了么”进行了约谈。中消协表示，“饿了么”平台不能局限于涉事餐厅的处理，应在全面审查入网商户的基础上，进一步查找深层次原因，严格商户准入制度，加强审核和监督管理。中消协要求“饿了么”平台不仅要加强对经营主体的管理，还要展开对平台内餐饮商户食品质量的监控。对于损害消费者权益的商户，要坚决及时清理出平台。 对于涉及“饿了么”平台的投诉，中消协将直接移转到其总部，并监督其处理，“饿了么”平台表示将尽快妥善处理。中消协希望广大消费者，对“饿了么”等网络餐饮业进行监督。食品安全是备受关注的大众民生问题，也一直是国人心中的一根刺。多年来，食品安全方面的隐患影响着中国的国际形象，也被港澳台同胞作为嘲笑的话题。国家相关部门对食品安全方面有了更进一步的严格要求和监管制度，而相关的企业也必须肩负一定的责任，在自己的业务范围内严格按照相关法律法规办事。如此，才能将国内食品安全领域的相关问题解决，提高社会信任度。
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