鸡肉蔬菜包--餐饮界—餐饮创业者的创新媒体

鸡肉蔬菜包专栏

餐饮界 / eddy / 2016-03-22 20:04:23

不同的菜不同的做法，口感完全不一样，我曾经在想如果每道菜只有一种做法每次都那么吃，会不会要疯掉。。

每次去菜市场看到那些菜就头大，真的不知道吃什么，所以只能经常去看一些资料，或者别人家是怎么吃的，

再加上我自己的想法，那么就可以同样的食材却因为不同的搭配吃不不一样的感觉来，也不会觉得腻了。

1. 在准备好所有需要的材料，包菜要选择不大不小的，太大包起来不好看

2. 鸡胸肉一大块剁碎，香菇两三个，萝卜半根，葱白，也剁碎，葱叶留起来备用，剁好的鸡肉放碗里，两只鸡蛋打散，分几次加入蛋液用筷子搅拌上劲儿加香葱碎，料酒，一大勺耗油，一勺淀粉，继续搅拌，在加香菇碎，和胡萝卜碎一起搅拌均匀

3. 将圆白菜底部用刀削去，在小心的将叶子完整的剥下来，我是最外面那一层没有要。。。

再放滚水里焯一下，时间不要太久哦，葱叶也捞一下。。。

4. 如果觉得叶子太大的话可以自己用剪刀整理一下，把拌好的鸡肉馅儿盛适量在菜叶1/3处

5. 梗这里有点硬，不好卷哦，我是将梗切掉了点，先左右卷起菜叶，在从前往后卷到末端，

6. 卷好后用香葱叶绑一下

7. 锅里水烧开后再放入包好的白菜卷儿，大火蒸十分钟左右

8. 这是一道比较清淡的菜，只有用到耗油调成咸淡基本都是食材本来的味道

9. 我家喜欢辣的口味，所以根据自己的口味调了一份调料汁儿浇上去，吃起来更爽了，至于料汁里放了什么你们根据自己的口味来哦

也可以不淋上去，蘸着吃，我只重口味这所以哈哈。。。

10. 我还怕家里人不喜欢呢，结果只弄了十来个，瞬间就被秒杀了，哈哈

1.餐饮界遵循行业规范，任何转载的稿件都会明确标注作者和来源；2.餐饮界的原创文章，请转载时务必注明文章作者和"来源：餐饮界"，不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任；3.作者投稿可能会经餐饮界编辑修改或补充。

阅读延展

热门话题

热文榜单