早餐O2O平台现在还是一门好生意吗?专栏

餐饮界 / 张俊宝  / 2016-03-28 10:48:33
做早餐O2O平台不盈利似乎要成为业内共识,2015年诸多早餐平台昙花一现,早餐O2O创业者被当头浇上一盆冷水。但近日又有一家南京新兴早餐平台找到亿欧网,为什么创始人在业内“不做早餐”的风向下仍然坚持做早餐?

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做早餐O2O平台不盈利似乎要成为业内共识,2015年诸多早餐平台昙花一现,早餐O2O创业者被当头浇上一盆冷水。但近日又有一家南京新兴早餐平台找到亿欧网,为什么创始人在业内“不做早餐”的风向下仍然坚持做早餐? 

我养你吧前身优鲜,平台从概念到落地历时一年零三个月,定位是:互联网营养早餐高端品牌,2015年底完成了整个商业模块的构建。据悉,其与其他早餐平台的不同之处在于:2015年正式归属索罗门数字传媒有限公司,创始人为专注做社区早餐。据了解,我养你吧现今已覆盖南京四大地区,包括奥体50家中高端社区、万科、仁恒等,服务超过10万用户。现今日单量为1000单。

我养你吧主要从以下6个方面进行差异化竞争:

1)主打高端小区、与物业合作。我养你吧主打进入高端小区,他谈到高端小区消费能力以及整体管理水平相对较高。而2015年进入小区是否会受物业阻力一直备受争议。对此黄青松谈到,我养你吧从开发商切入,与物业达成合作,通过每单给物业一定提成等方式进入小区,同时物业人员可兼顾查看智能柜情况。

2)线下设智能柜。我养你吧在社区内设立智能柜,为用户提供早餐配送服务,快递柜闲置时间还可为用户提供生鲜食材的配送。据悉,智能柜多设立在小区门口,原型来自乐栈。我养你吧所用智能柜分为自乐栈购买、与乐栈合作两部分。

3)特色餐品。据悉,我养你吧以丰富的风味餐品为竞争点之一,在早餐品类设置上,其不采用自营包子豆浆油条,而是推出青露包子等特色地方小吃。黄青松认为,早餐品类单一无法满足用户的用餐喜好以及花样需求,所以通过扩充早餐品类其实可以实现差异化竞争。

4)智能柜利用最大化。除早餐外,我养你吧也在布局社区晚餐,包括熟食、烘焙、食材等,旨在形成为家庭提供营养饮食解决方案的线上提供商。此外,黄青松还透露,我养你吧智能柜预计将多方位实现社区内“最后100米”功能,最大化利用智能柜闲置时间。

5)车辆调度。和行业内早餐平台相同,我养你吧要求用户最晚提前一天预订,平台将组织配送员进行采购后,在预定时间送达时间前一小时送至智能柜,配送由我养你吧合作伙伴云鸟实现,黄青松谈到,与云鸟的合作有利于上海、苏州等城市规模化复制。我养你吧做的事情是通过算法将配送效率最大化,通过为配送员规划采购及配送路线,尽可能提高单位时间配送车服务小区数量。

6)偏重技术,多方面合作。据亿欧网了解,黄青松从事传媒工作14年,曾担任某获得3000万元Pre-A轮融资的校园电商零售平台技术官,热衷技术研究。因此,他想通过技术手段提高效率,将我养你吧打造成一个社区服务入口级产品,接入多个合作平台。

在早餐平台纷纷倒下情况下的情况下,为什么我养你吧坚持做早餐?黄青松谈到,主要有三点原因:

1)市场需求量大。“虽然很多平台倒下,但还是有很多平台尝试在做,行业巨头也在做,那么说明做早餐是有市场的。他们之所以失败是没找到一个正确的方式。”黄青松谈谈到,“并且我们暂时不做CBD,而是做小区,其实针对人群不一样。”

2)社区早餐O2O平台,目前我们在南京走在前面。黄青松告诉亿欧网,既然早餐市场有需求有前景,那么快人一步就很重要,而南京现有社区早餐平台中,我养你吧算做的比较快的。

3)切社区。我养你吧的终极目标是做家庭食材解决方案的提供者,以早餐这项垂直服务,经营本土的社区通路平台。

早餐平台盈利低、持续运营难的问题一直困扰早餐平台玩家,不过亿欧网获悉我养你吧已能维持盈亏平衡。在交谈中,黄青松谈到我养你吧核心竞争力为“模式+技术”,那么通过技术手段降低早餐平台降低运营成本,能够实现吗?

本文来源于亿欧网,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!


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