近几年，买手店在国内大火，但大多是服饰类、家居类，还没有跨界到餐饮界。

近日，uncle吴发明了一种餐饮的新玩法——日料“买手店”，这也是杭州首家日料“买手店”，该店位于杭州湖滨银泰in77。

据了解，为了打造这家店，uncle吴和他的团队花费两年时间，几十次地前往东京、大阪等城市寻觅当下最有人气的店铺、食物，把日本最时尚的4个日料品牌搬到该店中。

这四个品牌分别为：Katsu敏炸物店、久志惠烤串炸串店、大岛屋日本火锅、网红店哺哺。

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