每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大

回归餐品，这是餐饮业永不褪色的热门话题。餐饮业一直在以各种各样的形式强调餐品是餐

2017年4月26日晚8点，熊也餐厅（上海新天地店）项目登陆开始吧发起众筹，共建

2016年2月的最后一天，星巴克曾高调宣布将于2017年初在“意式咖啡起源国”意

去绿茶餐厅，不仅能吃到美食，还能享受会员专属优惠。近日，全国知名餐饮连锁品牌——

忽如一夜春风来，在 2017 年新零售风暴里，餐饮化仿佛如同 2016 年的 A

4月22日，2017磨房深圳百公里活动圆满落幕，历时13个小时，2万人参与活动报

在刚刚过去的4月22日，2017磨房深圳百公里活动圆满结束，据不完全统计，共有4

在两广、闽赣地区，除了粤菜、潮州菜大行其道，还有一支举足轻重的客家菜军团，成立于

三年就是一个餐厅的兴衰周期，经历“三年之痒”存活下来的餐厅基本都是“精品”，然而

2017年4月22日，是“世界地球日”，也是深圳一年一度大型的徒步活动“磨房深圳

据不知道可不可靠大道消息，今年云味馆除却人人有​份的年终奖以外，本周年会现场还要

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2017年4月17 日，由广州霸道总裁餐饮管理有限公司、十二神鹿、旗鱼点餐联合打

我国现阶段的餐饮行业普遍存在：规模小、市场混乱、人员散杂等问题。在这样一个环境下

2017年4月20日，智慧店铺开创者掌贝推出“聚引客”线下实体店铺数字化智能引客

你的外卖店铺在新店红利期已经过去的时候，你可能还在琢磨如何利用竞价排名，拉升自己

在传统的餐厅运营中，餐饮人对餐厅的坪效和人效都相当重视，因为这些都与餐厅食物的出

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正值晚7点用餐高峰期，金鼎轩财富中心店190个餐位已基本实现满员上座。然而，令人

创新小龙虾锁鲜技术，平均日销量达到4千斤，月销售额270万；餐品上线两个月内获得

对于餐饮这个地域性很强的行业来说，面对相对固定的消费人群，很多人都有一个共识：开

餐饮业是一个典型的传统行业，更新经营思维、转变经营模式是餐饮从业者的功课，否则就

饿了么与挚勋会展联合行业内协会、品牌餐饮等业内领军人物及精英大咖，于2017年6