CEO卸任、杯型危机、涨价、加快布局甄选门店…… 过去的2016年对于星巴克来

咖啡馆大家并不陌生，遍布每个城市的大街小巷，很明显它背后已经是一个红海市场。要想

中国，作为世界茶文化的发源地，拥有超过3000亿的市场份额。近年来，在传统茶市场

每周一参“创业笔记”栏目，精选最具价值的餐饮知识为餐饮老板创业保驾护航！今天给大

日本著名蛋挞生产商Bake成立于2014年2月，以芝士蛋挞闻名。34年前，品牌从

2017年1月份，美国餐饮市场分析公司 Technomic 发布的《2016 年

近年来高端餐饮市场一直处于萎缩与止步不前的状态。近日，位于兰桂坊的米其林概念食府

除了菜品，餐厅还能为消费者提供什么服务？日本一家脑洞大开的品牌连锁居酒屋，在餐厅

在消费者的眼中，情人节是浪漫的代名词，是表达感情的绝好时机。在餐饮老板的眼里，情

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对于前些日子甚嚣尘上的上海阿大葱油饼，大多网友都有所耳闻。试想，当时的“阿大”若

“神仙难过二三月”，进入农历二三月后，餐饮行业便开始进入到一年中最漫长、也是最疲

2017年伊始，饿了么联合第一财经商业数据中心发布了相对权威的2016年在线外卖

2月10日，深圳首家蚝主题餐厅“蚝门九式”将于深圳举办2017开年第一场企业管理

日前，美团点评联合知行易举行的互联网餐饮研讨盛会在苏州举行，作为大众餐饮创业龙头

同质竞争是一个老生常谈的问题。任何拥有一定市场规模的行业，都会面临同行的模仿和服

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“筷来财”团队自带一种江湖“侠气”，心怀创建共享金融美食生态圈的愿景，一年多的时

数年前，进驻城市综合体对许多餐饮企业来讲都不是一件容易的事情。品牌的选择，商场的

餐厅市场定位是为了让餐厅在目标顾客心目中树立明确且明显区别于竞争对手的品牌形象，

经济环境的下行，引发激烈的市场乱战，大量的抄袭模仿行为让餐饮业堕入同质化的海洋。

近几年，受到电子商务的影响，线下零售行业普遍一片狼藉，哀嚎不断。在这种背景下，持

值新春之际，餐饮界新媒体特地准备了餐饮创业7日小灶，专为餐饮人开小灶充充电，为新