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麦当劳又出新招!薯条蘸巧克力酱,这是啥口味?|餐饮界

管理麦当劳又出新招!薯条蘸巧克力酱,这是啥口味?

不出国门的你也可以买一个巧克力新地就着薯条。

马宁忆 / 管理 /2016-01-24

你该砍掉菜单上的三分之一|餐饮界

管理你该砍掉菜单上的三分之一

定势思维,导致了大多数酒店菜谱陈列的在售菜品是过量甚至严重超载的。

陈宁 / 管理 /2016-01-24

星巴克在亚太市场的强势进攻|餐饮界

管理星巴克在亚太市场的强势进攻

尽管亚洲市场增长有所放缓,但星巴克仍将致力于扩大中国市场。星巴克计划未来五年每年在华开设50

钱睿荪 / 管理 /2016-01-24

星巴克的“第三空间”品牌和客群黏性|餐饮界

管理星巴克的“第三空间”品牌和客群黏性

餐饮企业的第三空间最早源于星巴克,他们提出:“独立于家庭和工作的‘第三空间’”的理念。

张艺婷 / 管理 /2016-01-23

投资人用这3个指标筛选餐饮创客|餐饮界

管理投资人用这3个指标筛选餐饮创客

“钱,味甘,大毒”。资本的特性恰如“河豚”,有难以抗拒的鲜美,也有罕能匹敌的剧毒。

纪爱玲 / 管理 /2016-01-23

餐厅食品放罂粟壳,究竟是谁的错|餐饮界

管理餐厅食品放罂粟壳,究竟是谁的错

我们在做产品的时候,不光是考虑到当下的销售额是多少,更重要的是我们把这个产品卖给别人后给别人

刘杰飞 / 管理 /2016-01-23

一家墨西哥餐厅如何穿上清新外衣|餐饮界

管理一家墨西哥餐厅如何穿上清新外衣

快餐厅的设计的确很久没有见到明快的好案例,工业风看着不错,但究竟何时过气不好说。

胡莹 / 管理 /2016-01-23

火锅行业该去往何方?|餐饮界

管理火锅行业该去往何方?

其实,今天当我们在讨论大多数餐饮火锅品牌的不行的时候,更多的时候的我们已经忘记他们是卖什么的

刘春龙 / 管理 /2016-01-22

为了满足顾客参与感,星巴克决定放手“音乐播放权”|餐饮界

管理为了满足顾客参与感,星巴克决定放手“音乐播放权”

全美 1000 多万星享卡会员和 Spotify 的 6000 万用户可以直接享受到的好处是

马宁忆  / 管理 /2016-01-22

确定“心智产品”你才能打造爆款|餐饮界

管理确定“心智产品”你才能打造爆款

与朋友们相聚,大家都询问我同一个问题“你说说,我这品牌到底怎么梳理一下?”“我也不知道我接下

王鹿鹿  / 管理 /2016-01-22

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