蚝爷月饼新品发布,4大惊喜将引爆私享品鉴会!头条

餐饮界 / kenko / 2019-08-09
8月10日晚,蚝门九式联合蟹后工作室将在深圳举办“蚝爷月饼新品发布会暨蟹后黄油蟹品鉴会”。

8月10日晚,蚝门九式联合蟹后工作室将在深圳举办“蚝爷月饼新品发布会暨蟹后黄油蟹品鉴会”。

据悉,本次品鉴会,蚝门九式掌门人“蚝爷”正式对外发布了其独创的“金蚝陈皮月饼”,并将邀香港食神戴龙、香港酒神黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠及十几位行业大咖共同见证此盛会。品鉴会当晚,蚝爷为广大食客们准备了四重震撼惊喜:

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陈汉宗(蚝爷)蚝门九式创始人

陈汉宗,江湖人称“蚝爷”,深圳首家蚝主题餐厅“蚝门九式”创始人;央视CCTV1《中国味道》“金筷子奖”  获得者;法国爱斯克菲厨皇美食会荣誉主席,获“厨皇之蚝皇”的称号。

蚝爷创建国内首家蚝主题中餐品牌,重新定义蚝的食用场景和价值,将生蚝从大排档搬上了高贵的餐桌。研蚝16年,蚝爷首创“蚝门九式”菜单,将蚝门九式打造成令人尊敬的匠心品牌,荣获国内外多个行业殊荣,被全国各大电视台媒体竞相免费报道,是业内有口皆碑的餐饮匠人。

亮点一:蚝爷独创“金蚝陈皮月饼”正式面世

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金蚝陈皮月饼主材包括:金蚝,土猪肉,橄榄仁,核桃仁,冬瓜蓉。辅料有:火腿、汾酒 、陈皮、姜汁、白砂糖……

金蚝的柔韧甘鲜,兼顾了双仁的松脆酥香,咸甜适中,食而不腻,回味层次丰富,余味绵长。“金蚝陈皮月饼”的创意,蚝爷在一句广东古话中得到灵感——广东有三宝,陈皮、老姜、禾秆草。

于是,蚝爷就在他旧年研制的金蚝月饼中,新融入了收藏级老陈皮的陈果香、老黄姜的辣香味、禾秆草的烧焦烟熏味。一款独特的“金蚝陈皮月饼”就此诞生,蚝爷再次将传统演绎成新国潮。

亮点二:蟹中之王“黄油蟹”品鉴

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黄油蟹,历来有“蟹中之王”的美誉。黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称,但是由于需要靠日光暴晒而出,每一百只膏蟹才会有一只黄油蟹,产量稀少,弥足珍贵。“蟹中之王”黄油蟹配上蚝爷独创的“金蚝陈皮月饼”,人生至此,夫复何求?

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(蟹后工作室创始人方美雪)

亮点三:食神酒神等一波大咖将亲临现场

与会大咖云集,现场熠熠生辉,参加品鉴会大神包括:“香港食神”戴龙先生、“香港酒神”黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠先生。以及餐饮界、食客准备、食妞等媒体界朋友一众到场参会。

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(从左到依次为:“香港食神”戴龙先生、“香港酒神”黄雅历、香港新光酒楼集团创始人胡珠先生

亮点四:蚝门盛宴美食狂欢

蚝爷的品鉴会,当然离不开“蚝门九式”的经典作品,菜单率先曝光。这次品鉴会的菜单是“蚝爷私宴”的特别定制款,朋友们可以慢慢品尝......

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更多的惊喜将在“蚝爷月饼新品发布会暨蟹后黄油蟹品鉴会”现场揭晓!(时间:8月10日晚6点,地址:南山区海上世界C区204蚝门九式

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