根据 Maeil Business News的报道，麦当劳在韩国推出啤酒，当你不想喝套餐里的可乐的时候，可以加钱换成 McBeer。

虽然在法国的麦当劳能买到喜力，肯德基的爱尔兰冰咖啡里会添一勺威士忌，但在亚洲市场，麦当劳还是第一次出售酒精饮料。

一个汉堡仅限兑换一杯啤酒，所以你暂时不会在麦当劳看到醉醺醺的韩国大叔啦。

快餐店对于卖酒这件事一直有点“保守”。在说麦当劳为什么开始在韩国卖啤酒前，先说说为什么从前的麦当劳、肯德基们不卖酒。

90 年代，你在国内的肯德基能买到青岛生啤，易拉罐 355 毫升的那种，6.5 元一罐，但之后的很长时间内，国内肯德基的菜单上再也没出现酒精饮料。

关于肯德基啤酒的下架，有过这样几种讨论：

1.销售酒类需要办理许可证，手续相对繁琐

 2.六块五一罐啤酒在那时可谓天价，普通 650 毫升的玻璃瓶啤酒才卖一块多 

3.中国饮食习惯内，销售酒类与肯德基产品结构不是很搭，买酒的顾客常会询问是否有下酒菜 

4.进餐时间变长，影响翻台率

另外，肯德基最早开在美国 25 号国道旁的加油站，为驾驶员提供快餐服务。麦当劳也提供 drive-through 的“不下车点餐”服务。快餐模式的“基因”里不含酒精也很好理解。

不过，这几条理由放到现在看，都不太能站得住脚，或者通过调价就能解决。

对于麦当劳、肯德基来说，办证不是什么难题，啤酒和炸鸡也堪称绝配。但即便是几年前《来自星星的你》大热，肯德基推出的也是“炸鸡配苹果气泡果汁”这样让人有点遗憾的组合。

一个原因是，去快餐店的人多年前不同了。麦当劳、肯德基曾经象征着“年轻和美好”，小朋友有儿童乐园、学生来此做作业、开生日派对，如果店里坐着个大啖啤酒的抠脚汉，气氛就完全不同了。

此外，在美国等国家，不允许未满法定喝酒年龄的人进入饮酒区域。韩国的法定饮酒年龄是 19 岁，年轻人在兑换 McBeer 的时候也可能被要求出示身份证。

而现在，麦记、KFC 不再是那个年轻人爱去的时髦地儿了。

至于翻台率，现在的肯德基、麦当劳确实不太在意这个了，现在他们所做的一切努力都是为了让顾客在店里待得更久一些，比如有了 McCafe 的麦当劳，还曾在日本推出“高级正餐”的营销活动。

越来越多快餐企业开始提供酒精饮料。去年 1 月，肯德基在澳大利亚申请了酒类营业执照，在悉尼西部一家门店尝试出售啤酒和苹果酒；9 月百胜旗下的塔可钟品牌也在菜单上增加了啤酒、葡萄酒、气泡酒和鸡尾酒；星巴克也开始在美国部分门店出售酒精饮料。

韩国是亚洲人均酒精消耗最高的国家之一，2010 年平均每天摄入纯酒精 54.9 克；而以嗜酒著名的爱尔兰的人均酒精摄入也不过 31.7 克。

问题是，快餐店推出啤酒会成为吸引你去的理由吗？ 

本文来源：好奇心日报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！