Björk 是位于瑞典度假胜地 Hemavan Solkattsliften 雪山山顶的一处餐厅，它的最迷人之处大抵就是坐拥朝南一侧的雪山山脉与山谷全景了吧，周围是生长缓慢的桦树，一侧还有滑雪缆车设施。

整个餐厅空间定位于一个强调自然环境的建筑，接手这一项目的 Murman 建筑事务所也在思考，处于这般独特的地理位置，怎样才能让其变得具有标志性。

考虑到地形因素，整个建筑是在设计完成后依靠直升机空运降落至此处，进行最后的构筑与组装。

餐厅的内饰选材受到了当地萨米人的居住文化的影响，以松木与地毯为主，前者为了突出自然温暖的质感，后者则主要是为了提供防滑功能，毕竟来此就餐的食客大多数可能都是穿着滑雪靴。桌椅亦是松木材质，与内饰风格保持一致调性。

不管是攀爬雪山还是来此滑雪玩乐，Björk 都称得上是理想的休憩之地。想想在这里尽情滑雪一下午后，守着暖暖的壁炉，吃上一顿芝士火锅，该是件多么舒爽的事儿。

胶合梁柱构筑的三角状屋顶相当醒目，未经打磨处理过的材料不仅更加适应自然天气，从视觉角度也更易融入周边景观。

据建筑师 Hans Murman 描述，如果赶上大雪天，当雪飘落在三角状的屋顶，借助风力的表现，还能够塑造餐厅屋顶变幻不断的形状。

整个餐厅分为两层，可以同时容纳约 80 名食客，它提供的是一份偏国际化的菜单，但原料均是当地生产，与其合作的还有当地萨米人创办的一家微型酿酒厂。

Hans Murman 此前也做过不少度假休闲类的建筑，比如下图这个波罗的海海滨桑拿屋。

以及这个瑞典小岛上可以反射周边自然环境的度假屋。

本文来源：好奇心日报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！