餐饮界消息 南京艺术学院不久前发起一项校园外卖调查，调查结果显示，南京艺术学院每天消费的外卖数量已经超过3500份，造成学校食堂的就餐人数大幅减少。对此，学校官方微信公开控诉校园外卖行径，并对外发布了“外卖三宗罪”，包括外卖食品质量缺乏保证、大批外卖流入校园影响公共环境、助长学生懒惰习气。

2月26日，南报网记者走进南京艺术学院，对这场外卖与食堂的“战争”进行了深入了解：

学生：外卖比食堂性价比更高

根据学生们的说法，平时的上课时间与饭点有所冲突，导致食堂出现冷菜和少菜的现象。但是外卖就不会有这种问题，不仅送餐方便，而且菜品相较食堂更有吸引力，价格也不贵。这也是学生们对外卖更青睐的原因之一。

餐馆：脏乱差现象频现

记者走访校园周边餐馆发现，有相当一部分餐馆存在脏乱差等现象，餐饮卫生和安全问题较为突出。此外，记者还发现部分餐馆连营业执照都没有，其他相关的餐饮证件也都不齐全，有些餐馆甚至直接开在了居民楼里。

平台：把控不严，漏网之鱼尚存

对于餐馆没有营业执照等相关餐饮证件，记者就此事采访了外卖平台的客服人员。相关人员表示，平台对进驻商家都会进行审核，没有证件不允许开店，但不排除有漏网之鱼，他们也欢迎市民举报。

食堂：增加菜品，应对挑战

针对此前校方的调查结果，校园外卖已严重影响校园食堂的经营和学生们的饮食健康，因此校方除了通过官方微信提醒学生不要在无资质的店家处订餐外，食堂也正采取积极的应对措施，比如增设菜品、提供夜宵等。同时也积极参与到市场竞争中去，尊重学生的权利，根据学生的需求提升自身服务。

校园已经成为外卖的一个重要竞争市场，外卖与食堂的竞争也在近些年愈演愈激烈。尽管外卖的存在能够进一步刺激校园食堂的改革，提升服务质量，但外卖的卫生安全情况仍是亟需解决的问题。要保障学生们的饮食质量，一方面要促进校园食堂的升级，另一方面也要加大周边餐馆的监管力度，这些都需要各方的共同努力，才能打造出健康的校园饮食环境。

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