餐饮界报道 《餐饮业经营管理办法(试行)》的实施已经超过一年，对于禁止餐饮设置“最低消费”的做法也可算是街知巷闻的事情。然而就春节期间以来，不少广州市民纷纷投诉，部分餐馆仍然存在设置包间最低消费的行为，有些餐馆就算没有设置最低消费，也会巧立名目地向消费者收取各种附加费用，增加消费者的用餐负担。

当法制日报记者走访了广州14家餐馆后发现，其中13家要么设置了包间最低消费，要么加收了茶位费等服务费用。

根据相关规定，这些违规餐馆将面临最高3万元的罚款，但显然，这并没有对餐饮企业形成强有力的震慑作用，多数餐馆并没有因法规禁止设置最低消费而有所改变。

餐饮业的“最低消费”之所以屡禁不止，究其原因，无非是两方面的阻碍。

一方面是执法人员的监管力度不够，由于执法人员的配置有限，监管范围大等因素的影响，导致相关部门无法对全行业进行全面排查，只能被动等待投诉再处理，使得餐饮企业有了可乘之机。

另一方面则是消费者维权意识不够强烈，常常默许商家的违规行为，即使面对部分餐馆的霸王条款，也并没有强烈的维权打击意识，一定程度上纵容了商家的违规操作。

为此，相关部门既要加大打击力度，从严监管，消费者也要主动参与到维护法规和权益的行动中，不到违规餐馆就餐。餐厅经营者也应该把更多心思花在升级自身服务和菜品创新上，让消费者真正爱上你的餐厅，这才是餐饮经营正道。

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