黑鱼是淡水鱼，生性凶猛，能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养。

黑鱼的功效与作用

补心养阴

澄清肾水

行水渗湿

解毒去热

主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症

如何挑选黑鱼

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

黑鱼的储存方法

将黑鱼清洗干净，擦干表面水分，装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。