餐饮界报道 日前，一直秉承西餐平民化经营理念的美式休闲餐饮品牌“山姆大叔”成功进驻天津赤峰道国民饭店与佟楼天海商厦，进一步助推天津市传统商业模式的变革。

据悉，“山姆大叔”定位大众消费群体，既沿袭了美式餐饮文化的精髓，又融合了亚洲、意大利等国家的饮食文化特点，并且一直致力于打造文化与美食相融合的休闲西餐。此次进驻天津，既实现了与中国的美食文化交流，也顺应了近年百货与餐饮混搭的商业趋势。

如今的百货商城已逐渐告别纯粹的购物消费，并转而向消费者提供更全面的服务。百货与餐饮以及娱乐的充分搭配，扩大了商城的综合服务，满足了消费者多样化的需求。“百货+餐饮娱乐”的模式也必将成为传统商业变革的新趋势。

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