餐饮界报道 日前，第四届亚洲50最佳餐厅排行榜榜单公布，曼谷的印度料理餐厅GAGGAN蝉联冠军，东京Narisawa成泽餐厅蝉联第二，去年排名第5的新加坡餐厅André挤掉上海紫外线感官餐厅跃居第3。

据悉，50最佳餐厅评选最初始于2002年的全球50最佳餐厅评选，后经同一主办方筹划，于2013年起开办亚洲榜，今年是第四次评选。和全球榜评选机制相同，亚洲50最佳餐厅排行榜由318位亚洲美食专家投票产生，且这300多位评审将保持每年30%的更新率。主办方称，入围餐厅不一定要符合某种标准，在开业时间、菜品上没有具体要求，只要在投票期间开门营业，并且公布榜单后短时间不关张就行，能不能评上全凭好味道。

亚洲榜对于大多数亚洲优秀餐厅及大厨而言，绝对是个不可多得的竞技平台。知名的美食圣经《米其林指南》的评选主要围绕欧美国家展开，亚洲地区仅涉及日本、港澳、新加坡等寥寥几处，致使亚洲的优秀餐厅与大厨缺少更为广阔的竞技成长平台。通过亚洲榜的评选，不仅能助餐厅看清自身定位，了解彼长己短，还可以借此平台提升知名度，是高手们绝佳的露脸之机。

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