餐饮界消息 自2008年长沙自行开展食品安全城市建设以来，食品的抽检合格率目前已达到98.1%。3月4日，长沙市政府召开创建国家食品安全城市首次新闻发布会。会上针对长沙下一阶段的食安重点工作提出五大举措：

1、肉类产品、水产品等大宗食品需经检测合格后才能允许进行市场；

2、米粉、豆腐等食品小作坊需于集中生产基地进行生产；

3、学校及托幼机构食堂的大宗食材需通过定点统一采购；

4、80%以上的餐厨废弃物要求进行集中收集与处置；

5、针对乳制品、婴幼儿食品等民生重点关注食品领域展开专项整治，严打非法添加、私屠等犯罪行为。

“散、小、乱”现象在食药产业的发展过程中一直存在，由于产业规模的扩张速度较快，但整体的发展却还不够成熟，市民们对食药产品的安全性也稍显信心不足，满意度普遍较低。长沙食药监局局长郭塨在会上提出：“将围绕群众关注、关心的热点、难点问题，通过源头监管等五项举措，力求通过两年努力，切实提升长沙市的食品安全水平，提高人民群众对食品安全的满意度。此外，从今年开始，长沙将在农贸市场、生鲜超市配套建设100个快速检测室，重点检测农药残留、非法食品添加等。如果群众对购买的食品不放心，可以当场在快速检测室检测，检测信息将联网上传长沙食品药品监管的信息网站。”

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