“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，几年前看到满街冒出来这样的广告词，郑州人都笑了，这家火锅店真能傍大腿啊，要靠讽刺江湖老大海底捞上位。没想到的是，海底捞一直沉默不回应，几年过去了，这个叫“巴奴”的还真上位了。

隐忍了几年，海底捞终于怒了，老大一发怒，后果很严重，看这架势，要面对面竞争，“咱们不耍嘴皮子，是骡子是马拉出来遛遛!”

紧贴巴奴，海底捞郑州连开新店

3月初，海底捞郑州锦艺店顾客盈门。一个多月前，海底捞锦艺店进入试营业。

锦艺店仅仅是海底捞2016年在郑州大力扩张的首家店。知情人透露，海底捞位于郑东新区的丹尼斯7天地店，正在装修中，将于不久后开业。同时，海底捞在郑州更多区域的店面选址工作，已在紧锣密鼓地进行。

有心人可以看出，海底捞此轮扩张，从店面选址看，目标针对性似乎很强——新店多紧贴巴奴毛肚火锅的店面。如，在郑州西区新开的锦艺店，以及在郑东新区筹备中的七天地店，不约而同开到了巴奴旁边。其中，海底捞锦艺店紧挨巴奴锦艺店，海底捞七天地店与巴奴六天地店距离不过几百米。

而据市场传闻，海底捞正在洽谈的郑州两家意向店面，分别位于巴奴商城店和巴奴文化路店周边。

在郑州，巴奴不过14家门店。海底捞将新扩张的几家门店，不约而同选在了巴奴现有门店旁边。

更有意思的是，海底捞一向习惯开大店，然而此次新开店面积已经缩水，基本与邻近的巴奴门店面积接近。

风向突变，从无锡到郑州接连反击

海底捞看似“无心”的举动，让圈内人士感慨，火锅还是那口火锅，江湖却已不是那个江湖。

迅速崛起的巴奴毛肚火锅，已然成为以产品主义公开挑战海底捞的代表企业。同时，在部分城市，巴奴毛肚火锅已成为海底捞的最强劲敌。尤其在郑州和无锡。

在无锡市场，有消息称海底捞正在对巴奴的热销菜品以极低的价格发起挑战。在郑州市场，海底捞正在对巴奴贴身近攻，不仅选址贴近，也针对巴奴现有的核心菜品打折促销……

而针对巴奴毛肚火锅的核心产品——毛肚，2月27日，海底捞官方微信发出《毛肚为什么有的是黑的，有的是白的》，称白毛肚系脱了“黑色马甲”，对自家的白毛肚不吝溢美之词。对巴奴赖以起家和核心竞争产品的毛肚，重拳出击。

围剿抑或共赢?高手对垒引业界围观

对于海底捞与巴奴之间越来越浓的火药味，业内人士呈现出不同的看法。

一种声音认为，这是海底捞对巴奴的直接围剿。在重点区域直接歼灭强劲对手，或可稳固海底捞岌岌可危的江湖地位。

还有一种声音认为，海底捞或许是在借势巴奴。善于学习，向来是海底捞的鲜明企业文化。比如对产品主义，前不久海底捞掌门张勇曾公开表示认同，他表示做餐饮就是要坚持初心，坚持产品、坚持服务，有了好产品，自然有好口碑。

“在商业领域比邻开店的情形比比皆是，最典型的是麦当劳与肯德基。两家级别同等的竞争者在一起，可形成消费商圈效应，吸引更多的消费者前来，共同把市场蛋糕做大。”一位业内人士分析说，“海底捞贴身巴奴开店，双方消费客流可以共享，而且在一家排队过长的情形下，也可向另一家导流。

小编心中的海底捞和巴奴，你认同不

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