餐饮企业是我国非常重要的企业群体，不过到现在为止，还没有任何一家餐饮企业能够占有绝对优势。餐饮企业不会像电商企业那样，会存在阿里、京东这样的巨头，占据市场份额的八九十以上；也不会像其他互联网企业那样，垄断或正在走向垄断。

是什么原因导致没有一统江湖的餐饮企业？是因为带有传统行业的属性？那么同样是传统行业的超市、酒类、饮料等企业就存在市场份额较大或集中的情况，他们的前几名能占有整个市场30~50%的份额。餐饮行业就不行了，百胜餐饮集团中国事业部（肯德基）在2012年营收522亿，而当年餐饮市场总的营收是23000多亿，百胜占比仅2.2%。其他比较知名的品牌占比均在1%以下，如业界知名的海底捞在2012年的营收为31亿，占比仅0.1%。

不过这样的情况也很好理解，餐饮行业和老百姓的关系是最紧密的，但是老百姓却不是最忠诚的，在吃货的字典里面，更没有忠诚二字，是什么好吃就吃什么。你可以在几年里都去同一家超市购物、喝同一个品牌的啤酒，但是很难相信你每次都去同一家餐厅用餐。这种情况对餐饮行业来讲是非常无奈的，就是在餐饮品牌支持下，也很难让消费者每次都来消费，能做到高频次的消费的，估计也只有百胜这样经营快餐的。

餐饮行业是这样的揪心，那么为餐饮企业做软件服务的公司就更揪心了。

餐饮行业从业者的文化水平相对偏低，企业管理也不是很现代化，信息软件的应用比例远低于其他企业。又由于餐饮企业经营管理方式的多样性，导致不同的餐厅需要不同的软件进行适配，这更加增大了餐饮软件开发的难度。最核心的是餐饮软件的使用、维护、替换成本相当的高，如果餐厅不能选择到非常合适的软件，对餐厅反而是一种灾难，同样，餐厅想要更换餐饮软件的成本也会非常的高。

对于想要进入餐饮软件行业的创业者而言，市场并没有太多成功的、可循的案例，老前辈虽多，但配得上“先行者”称号真不多。特别是在互联网时代，整个行业都面临着洗牌，如何在这样的变革之下，把握住机会，赢得先机，实现弯道超车，估计所有的创业者都还没有一条清晰的道路。虽然很多的创业者或者老牌餐饮软件厂商都能感受到变革的节点已然不远了，但心中的茫然感依旧强烈，都在通过不断的去试错，不断的提出新的概念，希望能找到成功的方向。

也许在探索的路上，拦路虎不是产品，不是思路，也不是技术，而是市场的不认可，是客户委婉的拒绝之词。餐饮企业的经营横亘千百年，他们有自己一套成熟的管理方案，如何给他们带去互联网思维，如何让他们真正的认识到变革势在必行，才是应该认真思考的。

只有解决了这些问题，前行的路上才不会无助和迷茫，那么该如何去做？三餐美食餐饮管理系统的创始人认为：

到市场的一线去，让市场呈现真实的机会和挑战；去了解潜在客户的真实痛点，去感受他们的痛点，快速有效地验证产品的商业模式；学习成熟的老牌餐饮软件企业的经验，用互联网思维进行升级；打造更加高效的团队，开发更有前瞻性的产品，是解决当下困局的出路之一。

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