不是没有营销点,只是你没发现罢了专栏

餐饮界 / 白倩 / 2016-03-28 10:15:13
营销,对于任何产品都只有两个功能:解决和满足。看似营销大家都会做,事实却是:同样的想法,不同的结果。
营销,对于任何产品都只有两个功能:解决和满足。看似营销大家都会做,事实却是:同样的想法,不同的结果。
相同的热点,为什么效果大相径庭?也许,你走弯路了!

一、不是没热点,只是你不会发现 

我们一边抱怨每天被大量信息轰炸,一边抠脑壳苦于找不到热点。

真的没有吗?隔几个小时,微博热点就会有不同。微博上,那么多的“关键词”在等你,是否用过?

前几天小龙坎火锅利用CBA总决赛这个活动作为话题,发起“免费吃火锅”活动,刷爆朋友圈。免费的活动都会做,但是时机要选好!否则只是损失利润赚个暂时人气,热闹而已。

最近网上很流行的4A腰,,于是有的餐饮企业利用这个热点进行相应活动:凡是就餐者其中有一人4A腰,则全桌6折优惠。

▲最近很流行的A4腰也是一个热点

马甲线和4A腰以及反手手摸肚脐之所以那么火热,原因在于这个话题给大家又一个“秀”的机会!发图讨论的其实很多都没有达标!

秀一个,凑个热闹而已!

当网络上的知识处在静态时,那它仅仅是知识;当网络知识成为动态时,那它就是营销。

网络营销,发端于人性,发威于激活,这也是社交营销的魅力所在。

生活不是缺少美,只是缺少发现。

营销不缺少热点,只是缺少挖掘。

二、买什么不重要,图什么才重要

研究消费者“卖什么”只是在研究了“表”;研究消费者在“图什么”才是研究了本

也就是说,从研究的角度,买什么不重要,图什么才重要。

消费者选择简餐,真的是喜欢沙拉,三明治吗?去健身房真的是健身或者减肥吗?

有一家叫正负卡路里的概念餐厅,提倡轻食主义,装饰上添加了运动健身的元素。

正负卡路里不仅把轻食主义表现在菜品,同时菜单上也下功夫:

菜单上不仅标明了菜品的材料组成,还清楚的标注了食物的热量,让消费者明明白白地知道吃进去多少卡路里。在菜单末页还有相关说明:就会发现吃进去轻松愉快,但要消耗掉却是费时费力的。

消费者选择沙拉,其实是在选择健康,如何让消费者认为吃的是“健康”?不妨标注热量! 

▲菜单上不仅标明了菜品的材料组成,还清楚的标注了食物的热量,让消费者明明白白地知道吃进去多少卡路里

三、让消费者有便宜“赚”

从心理学上讲,每个人都“得便宜”的小愿望,但有些人只满足于“占便宜”,而另一种人是要满足“赚便宜”的。

为什么我们经常看到肯德基和麦当劳门口看到有发放优惠券,却不见他们直接降价?

优惠券能让消费者在心理上形成应激机制:

每当你看到名目众多的优惠券和app时,你就会产生一种“有便宜不占白不占”的感觉,每看一次和再看一次的过程,都会无形中加强你的消费倾向和品牌感知。而单纯的降价并不能做到这一点。

优惠券特别够吸引那些愿意付出时间成本搜索优惠信息、在一定程度上忌惮门店高价的经济不宽裕群体,因为这类人在心理上更容易形成类似占便宜的应激机制。 

▲优惠券能让消费者在心理上形成应激机制,感觉有便宜赚

麦当劳第二杯半价同样如此,越来越多的餐饮企业也跟着这样玩。前段时间85°C甚至把优惠条件放宽到第二杯可以储存,也就是说,第二杯可以下次使用!

四、不要耽误消费者的时间

有声营销高于无声营销,图片营销高于文字营销。

从记忆曲线和遗忘曲线两个维度观察,重复声音可以完成机械记忆,图片可以刺激图像记忆,文字只能完成感性记忆。

说起各种互动式营销活动,餐饮企业也许会觉得容易,随便一拍脑袋就行了。情人节来个情侣互动活动,母亲节搞个慰劳母亲的优惠活动等。

这些都没错,但是为什么做下来的效果差异就很大呢?

出发点相同,方法却错了!

举个栗子,西贝情人节发起的“亲个嘴、打个折”活动,几张图片加一段文字就搞定了:

打开西贝的微信选择你要挑战的接吻类型,上传你们的接吻照片,并最终在2.14当天带着你们的照片前往店内消费即可享受打折。

简单直接!

▲简洁的活动说明清晰明了,让消费者一眼就懂

而有的餐饮企业非要用文字把活动内容一步一步阐述清楚,可以用图片的却用文字代替。

如此,即便消费者从餐厅门口走过,晃眼看到有活动,一看那么多文字,瞬间就没兴趣了!

不要用枯燥而又费时表达方式来耽误消费者时间,这样只会错过潜在的消费者!

本文来源于餐饮人必读,由餐饮界www.canyinj.com整编报道,转载请注明来源!

1.餐饮界遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.餐饮界的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:餐饮界",不尊重原创的行为餐饮界或将追究责任;3.作者投稿可能会经餐饮界编辑修改或补充。


媒体官方合作