餐饮界报道 近日，徐州食品药品监管部门联合餐饮行业协会与口碑网共同发起餐饮商家使用“放心食用油”承诺公示活动。来自徐州当地的百余家知名餐饮企业代表纷纷在诚信宣誓榜上签名，承诺使用放心油，并主动公示餐厅使用油料品牌及采购来源等信息。

近年来，因地沟油所引发的食品安全问题时有发生，让广大餐饮消费者谈油色变，而餐饮企业对食用油的使用情况也成为了食品安全问题的焦点。据了解，徐州市区餐饮行业每年食用油的使用量多达8万吨，因此在餐饮行业严把食用油质量关，对提高餐饮行业食品安全水平必然能起到积极的促进作用。