知名火锅品牌的食品安全问题尚未解决，“火烧活牛”式的野蛮烹饪文明又引发热议，在餐饮行业诸多企业与行为都备受争议之时，餐饮匠人们仍在用他们的匠心温暖着每一位食客的胃与心。旅游酒店业遭遇大危机，旅游人自救又该从何处自省？“银发”新契机又是否能给旅游业带来新景象呢？且看小编本周为您精心播报的餐旅大事件！

1、华神龙“人鼠大战”，大品牌再遭诟病

近年，黑作坊的食安卫生通病竟然屡屡出现在大型连锁餐厅和历史悠久的老品牌餐馆中，这不禁让人错愕，这些曾经深受消费者欢迎的餐企为何纷纷沦落至此？而餐饮人又该重拾顾客对餐饮业的信心？需要更多餐饮人自省和思考。

2、“火烧活牛”引烹饪文明争议

然而像火烧活牛这样残酷的美食其实并不少见。由于国人对美食“鲜活”的过度追求，间接造就了部分餐饮商家为吸引食客而在“鲜活”二字上大做文章的行为。生吃猴脑、浇驴肉等骇人听闻的美食一直流传民间，但这些以虐待动物为前提的所谓“美食”真的是餐饮业应当奉为潮流的美食吗？饮食文化并不是一件羞耻的事，但这样残忍的烹饪方式，确实值得餐饮人反思。

3、花样特制高考爱心餐暖遍网络

杨妈妈此前并不是专业厨师，但为了给孩子们制作营养美味早餐，便在网上自学教程，根据孩子们的口味自行研发，甚至还加入专门的微信群，向专业人士学习如何搭配食物等。正是将关爱融入了料理，才令杨妈妈拥有这般成就，这也是当下餐饮人需要重视的，真正关切顾客的需求和喜好，让顾客看到你的真诚之情才能留住顾客的心。

4、主打“纯天然”餐厅预约排到10年后

达蒙也是自学成才的厨师，但凭着对美食与厨艺的热情钻研，成就了餐厅如今的辉煌。不得不说，匠心是餐厅经营中至关重要的因素。

5、日本太阳之子芒果获20万竞拍价

据悉，在宫崎县产的芒果中，只有符合甜度15度以上、重量超过350克且表面一半以上呈鲜红色等严格标准的优质熟芒果才能被冠以顶级品牌“太阳之子”出货。此后该芒果将在福冈市的百货店内销售，但是面对如此高价的芒果，还是有网友调侃，高价买回去的芒果都该舍不得吃了！

6、和颐事件中该自省的还有酒店公关

此前餐饮业发生的黄太吉被黑、饿了么上榜等事件，让人们明白企业拥有强有力的公关队伍是多么重要的事情。而此次和颐酒店事件之所以有不断升级的可能，其中一个bug便是酒店方未能及时有效地采取公关措施，不论是在回应外界传言还是在对受害者进行抚慰等方面都稍显迟钝。在遭遇危机事件时，企业都应当争取在第一时间站出来回应，而不是任由话题自行发酵，最终发展到更难以收拾的地步。

7、沈阳小区现山寨世界名胜地标

尽管这些仿造的名胜古迹建造得不够精致逼真，但也小小地满足了不少居民的“环球旅行梦”。像小编这样钱包空空、工作满满的难以实现旅行梦的人还是不在少数，那么这些高仿的名胜也算是一种不错的心灵慰藉啦！

8、“银发族参团游”将成旅游蓝海

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