中国烹饪协会日前公布4月全国餐饮收入情况，根据国家统计局最新数据显示，今年4月全国餐饮收入为2596亿元，同比增长11.6%，发展稳定回升。

从数据表现来看，4月全国餐饮收入稳步增长，但相比上年同期，增幅略降0.1个百分点。此外，限额以上单位餐饮收入674亿元，同比增长8%，较上年同期加快0.8个百分点。餐饮市场将与社会消费品零售总额增幅（10.1%）之间的差距持续扩大至1.5个百分点，餐饮行业对拉动消费作用愈加明显。

2016年1-4月，全国餐饮收入10898亿元，同比增长11.4%，仍与上年同期基本持平。限额以上单位餐饮收入2751亿元，同比增长7%，较上年同期提高1.1个百分点。对此，有业内分析认为，餐饮行业经过近三年的调整，已经逐渐找到了适应新常态的发展方向，行业整体收入实现稳步增长。同时限额以上单位餐饮收入的稳步增长也证明了中高端餐饮市场消费逐渐回归理性，但同时餐饮企业也应继续强化大众化转型，连锁餐饮企业也应在加强同店业绩提升方面多下功夫。

中国烹饪协会方面则表示，餐饮企业要结合“营改增”新政落地，推进供给侧结构性改革，警惕实体店盈利能力乏力造成的行业发展后劲不足。

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