本月刚刚宣布成为意大利高端面包及披萨品牌Princi全球授权商和投资商的星巴克，最近在餐品方面有了新动作。

近日，星巴克突然发了个大招：一口气推出了38款餐品，其中包括——卖意大利面！星巴克为什么要加重餐品的比例？这背后的深意到底是什么？

画风突变，星巴克要卖意大利面！

10年前，星巴克创始人霍华德舒尔茨因为三明治加热后的奶酪味儿掩盖了咖啡香而大发雷霆，愤怒地喊出“让三明治滚出星巴克”！

就在上周，星巴克在中国部门地区启动了“焕新食”项目，一口气推出了38款新餐品。小编打探到，新产品的价格中规中矩，从15~32元不等。

其中，38款新品主要有三大类：

① 一些“熟悉的陌生人”，比如香酥可颂，从名字上便能看出是由之前的法式可颂升级而来。

② 当然，此前比较经典的扁桃仁白巧克力可颂等几款糕点也做了保留。

③ 全新的产品：牛肉薯蓉派、番茄培根蝴蝶意面、鸡肉蘑菇派、清蔬帕尼诺、鸡肉帕尼诺、高达芝士火腿星明治、层层牛肉法棍、闪电泡芙等十几款。

除了糕点，38款餐品中备受关注的是一款意大利面。而意面通常被看做“咖餐厅”的代表餐品。那么，星巴克和咖餐厅还有什么不同？！

尽管加重了餐品的比重，但星巴克显然并不想把自己变成一家餐厅。已体验过的自媒体人士直接感受到，至少，星巴克吧台的菜单上，永远看不到餐品的名字。

你能看出这是一款意面吗？

有自媒体描述为，“即便是那款意面，并不是传统常见的形状；被装在一个面包碗里，上面焗了一层白色芝士奶油酱；点单后，用白瓷方碗盛上来，配刀叉食用而不是筷子。”

对于吃货来说，这几乎找不到传统意面的影子，感觉它不过是恰巧叫了“意面”这个名字的无辜路人。

星巴克推行餐品革命为了什么？

据悉，“焕新食”首批开放供应的地区包括四川、青海、河南、重庆、江西在内的12个省份，主要集中在中部及西南部地区。

星巴克方面表示，现在消费者对美食的要求越来越高，美食已经不只是满足口腹之欲，更是需要满足不同的场景和心情。星巴克的咖啡师还将向针对不同的咖啡为消费者推荐不同的餐食。

对于星巴克上调餐食比例，有业内分析人士认为，星巴克此此丰富扩充其产品结构是为了能够进一步提升中国地区门店业绩，利用餐品营造更多的消费场景，提升到店消费者的滞店时间，从而增加到店消费者的消费可能，这也是目前很多咖啡品牌关注的重点。

但同时，在肯德基、麦当劳等快餐品牌在推出现磨咖啡并加入下午茶板块后，其同类型产品的价格优势对星巴克也有一定的冲击，因此，星巴克此举很可能也是应对市场竞争的表现。

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