餐旅大事件16期|铁路公司抢占餐饮市场，新版膳食指南揭露“健康为王”专栏
餐饮界
/ 小诺 / 2016-08-03 01:04:00
餐旅大事件独家 - 一周餐旅大盘点
铁路总公司携“铁路餐饮”系列欲打造高铁餐饮名牌；2016版“膳食宝塔”新鲜出炉，餐饮未来趋势向何方？口碑首推商家成长方案，摆脱团购吸血，助力线下餐饮健康发展。公路收费因太美；父女骑行看世界，满满都是爱！本周餐旅大事件，如约与您一起品餐旅！
1、中国铁路餐饮系列产品出炉
据铁路总公司透露，此次推出“中国铁路餐饮”品牌是为了打造高铁餐饮名牌，让列车上的餐食呈现出标准化和专业化水准。小编觉得，能不能成铁路品牌且不论，至少那15元以下的快餐价总算摆脱了高价铁路餐的标签，造福于民才是关键。
2、2016版国人膳食指南发布
相较2007年版的“膳食宝塔”，2016版的水指标有所上升，而水果、盐等都有所下降。这让小编不禁想起此前日本推出的一款电子餐叉，能让人从不含盐的食物中吃出盐味来，以及国外餐厅将卡路里明示于菜单上、快餐店推出健康菜系等等，足见未来健康饮食的强烈趋势，餐饮人的旧菜单是否该“动”起来了呢？
3、口碑推出首个商家成长方案
发布会上口碑介绍，未来将从四个方面为商家服务：1、支付即会员，扩大会员存量；2、会员精准营销；3、精选生态应用；4、大数据引擎，呈现立体用户形态。口碑此次提出的解决方案，既抛开了近年团购的吸血模式，又使得线下商家能真正利用到互联网平台数据，实现长远及健康的发展规划，这样的“淘宝”模式似乎更值得期待。
4、“碰瓷党”再现餐饮业
经调查，该男子曾在常州市有过十多次的涉警记录，每次都是报称用餐吃到异物。随后民警在男子车内搜出了医用针头、玻璃渣等物品，证实了其“碰瓷党”身份。此事再次证明，私了并不能解决问题，反让骗子有机可乘。
5、高校聘请外籍厨师展匠心
为了还原印度菜风味，阿德什跑遍市场筛选食材；为了改进菜品，他又几乎吃遍了周边的印度餐厅；而为了保证出品质量，某些菜品甚至限量供应。想起此前高校厨师们研发的各类“水果料理”，虽让人有些难以接受，但这份匠心却值得广大餐饮人学习。连学校食堂都有如此追求，更何况专业的餐饮同行呢！
6、“草原天路”因太美加收门票
关于“草原天路”的收费纷争其实早在去年便开始了，直到今年5月才正式实施收费规定。有网友认为，“草原天路”只是一条公路，因为“太美”而收费是巧立名目。小编本来对此并无观点，但在看到了“草原天路”的真容后，突然觉得经过的游客掏这50元的门票也挺值的！
7、爱心爸爸带4岁女儿骑行看世界
有网友表示齐海亮应当让4岁的女儿上幼儿园接受教育，但齐海亮却认为，女儿未来还要经历10年寒窗，日子还长，他更希望能通过此次骑行经历，让女儿学到和书本上不一样的事物。为了此次骑行能顺利开展，齐海亮特意为女儿准备了一个迷你“房车”，还有一只小狗。小编在屏幕前都能感受到这场旅行满满的爱意呢！
8、锦江股份收购维也纳
目前国内经济酒店的景气度持续下行，而中档酒店市场相对较好。维也纳在全国70多个大中城市拥有303家酒店，是国内中端商务酒店的领先连锁品牌。因此，此次收购维也纳，将使锦江股份的中档酒店规模得到明显提升，实现规模效应，进一步稳固国内第一大酒店集团的领先地位。
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