吃货的世界永远少不了火锅，没事约上三五好友围坐在火锅旁，吃着火锅，聊着天，其乐融融。

　　本来是很开心的事，却有人因此引发健康问题，如消化不良，胃肠功能紊乱等。这是因为你们不知道吃火锅的六大禁忌。下面由潮辣君为你介绍。

　　一、忌冷热交替

　　很多人在吃火锅时，喜欢搭配一杯冷饮或冰凉啤酒。吃火锅时，最好别喝冷饮，以免一冷一热刺激胃肠黏膜，影响消化功能。

　　二、忌吃半生食物

　　有些人为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅的热汤中汆烫一下就吃。餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。这样的方法不仅会造成消化不良，还容易让有害微生物入侵引起肠道感染等疾病。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中应烫1分钟左右，肉色由鲜红变为灰白才可以吃。

　　三、忌吃的太烫

　　刚从火锅中取出的鲜烫食物，应该稍微凉一下再吃，以免烫伤口腔、食道黏膜，造成溃疡或口腔起泡。

　　四、忌最后煮面

　　反复沸腾后的火锅汤，维生素等成分大多被破坏，而脂肪、盐等成分较多。建议换涮火锅之前先把面煮了吃，或涮肉后再换一锅清水来煮面。也因此，火锅的汤不应拿来喝。

　　五、忌荤素不均衡

　　肉和蔬菜交叉着吃，不仅不容易感到过分油腻，还可以帮助控制肉类的总摄入量。饭后可吃些水果，有良好的清火作用。

　　六、忌时间太久

　　鱼虾蟹肉蔬果.....面对丰富的食材，总叫人欲罢不能，所以很多人在吃火锅时没有好好控制食量。食用过度会加重肠胃负担，造成消化系统功能紊乱。有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。建议吃火锅时间维持在1到2小时之间。

　　最后再说一句，火锅虽好可不要贪吃哦!