“2015年餐饮行业赚点钱咋就这么难”，这句话不知道击中了多少做餐饮人的心。那赚钱为啥这么难，餐饮人你有没有想过呢?

下面小编用图文的形式告诉你，为啥赚钱这么难以及如何打破赚钱难的格局。

1、经济整体不景气，大环境不景气

2、三公消费大幅受限，就这条打压了很多餐饮企业

3、行业快速发展后高度饱和，供大于求

4、消费者口味转换速度极快，突然就不爱你这一口了

5、第一标题各家公司占山为王，各自割据

6、营销手段缺乏创新，还能不能给点新的了

7、渠道运营成本居高不下，传统的三高一低压死多少企业

8、食品安全意识全面觉醒，消费者更为谨慎

9、竞争对手群起模仿

10、产品在同行中优势不足

正是这些原因让今年赚钱难上加难，那如何跳出这些怪圈呢?

商品怪圈越没有生意，越要敢于上货。

千万别走入越没有生意越不上货，越不上货越没生意直到最后倒闭的恶性循环怪圈。

成本怪圈越没有生意，越要舍得。

千万别走入越没有生意，越节省费用，连灯都舍不得开。

更别说空调。越不开灯，店面就向"黑店"，就越没有生意。

越不开空调，环境不好，顾客越不愿进来，进来越不愿停留。

自然生意越差，这样就走入了节约费用的恶性循环怪圈。

【建议】

生意差的时候，越要增加费用，灯具全开，空调也开，促销活动多搞些。免费的小礼物多送一些。

人员怪圈越没有生意，越舍不得请人，越急于开除人。

以其达到成本控制，越这样做，店面越没有人气，店面空空荡荡，顾客越不愿意进来。

就算顾客进店，也没有人去服务顾客，这样就走入了人的恶性循环怪圈。

【建议】

越没有生意，越要请人，越要带动人气。越要让店里的人带动起人气，从而改变风水。没有生意就练兵，就建立团队。

心态怪圈越没有生意，老板的脾气越不好，越板着脸，越容易发脾气。

老板越这样，员工越没有活力。店面就越死气沉沉。

越没有生意，员工越懒散，越不愿意动。越容易患投机取巧，玩小聪明的毛病。

员工越这样，顾客自然越不愿进来。这就走入了心态的恶性循环怪圈。

【建议】

越没有生意，老板心态首要越好，越要满脸微笑。

越要不断给员工信心，给团队活力。

越要带领整个员工队伍动起来。

越要规划自己梦想，规划团队梦想。因为，往往难以坚持时，是梦想给我们前行的动力。

只要我们抓好商品，建好团队，抓好服务，抓好细节，树立良好正能量的心态，学会坚持这样的话，生意也就会慢慢好起来。人生大智慧在于舍得，不舍哪有得!我知道，在没有生意的时候，能够做到这些的人不多。正因为不多，正因为大部分的人不舍得，所以，成功的人永远只有20%，因为成功者懂得逆性思维，成功的人懂得舍，成功的人懂得坚持，成功的人坚信一切的不可能并且愿意去探险。

本文来源：红餐网，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！