极十咨询为您分享的第 638 期内容

2018餐饮业会有哪些大动作？

与2013年以前的快速增长相比，近年来餐饮增长趋于平稳。据国家统计局最新数据显示，2017年1-7月我国餐饮收入21750亿元，同比增长11.2%。据中国烹饪协会预计，2017年我国餐饮收入将达3.9万亿元，餐饮行业进入稳步发展阶段。

然而细分2017年的餐饮行业市场，各品类的发展却十分不稳定，不同品类之间的竞争异常激烈，消费者今天还爱酸菜鱼，明天就迷上了牛蛙，后天又被卤鹅吸引……无论哪个品类都有可能突然成为爆款。

2018年，餐饮行业将如何发展？

哪个品类又会迎来爆发期，成为下一个风口？

餐饮品牌应该如何经营、规划未来的发展战略，才能在消费不断升级的当下，在竞争不断的餐饮业立住脚跟，抢占更多消费者？

极十咨询特此联合餐饮业新媒体餐饮O2O举办第五期线下研习会，为更多餐饮品牌创始人、经营者们盘点2017餐饮年度大事件，找寻餐饮业发展规律；预测2018年餐饮业发展新趋势，为有经营困惑的餐饮老板指明未来发展方向！

研习会主讲嘉宾

胡开基

彦悦山联合创始人

本科毕业于华中科技大学，后进入世界五百强丹麦马士基集团任全球管理培训生，之后进入SAIF就读首届全日制金融MBA，毕业后进入金融行业从事信托、基金资管业务，现做为联合创始人发起创立“彦悦山”草本茶饮品牌并担任公司总经理。

彦悦山是一个致力于推广草本功能茶饮的品牌，由三百年老字号中药企业天津同仁堂集团和知名餐饮企业摩提工房集团联合创立，旨在用最时尚、最简单的茶饮方式演绎最传统的草本功效，使人们可以最简单、最自然的方式获得健康。

罗华山

餐饮O2O新媒体创始人

15年连锁餐饮业品牌、营销、市场经验。目前还担任中国互联网餐饮研究院副院长，华南多家连锁餐饮企业战略顾问，发起成立中国餐饮产业双创联盟。

餐饮O2O定位餐饮产业链连接器，以媒体为入口，连接餐饮商家，资本，购物中心，供应链。覆盖全移动媒体平台，截止2016年6月餐饮上下游用户近50万，形成一定的行业影响力。自主创办“中华标杆餐饮故事会”系列活动，在中国餐饮业引起极大反响和关注。

《餐饮O2O》荣获2014中国自媒体大会年度最佳自媒体、2015中国商业地产节十大商业地产自媒体、2016年广东餐饮产业发展大会最有价值新媒体。

目前在深圳成立中国垂直餐饮行业的加速众创空间，与有梦想的餐饮创客和实力上下游厂商共筑中国餐饮新未来！

彭智超

极十咨询项目总监

5年餐饮管理经验，擅长餐厅标准化运营及培训。

拥有世界500强餐饮品牌McDonald's的运营管理经验，是McDonald's人才快速发展对象。

曾负责全国著名健康轻食餐饮连锁品牌“Max&Salad大开沙界”的品牌标准化运营体系建立、连锁加盟培训以及食品安全工作。

加入极十后为富山面家、煎饼先生、徐小壮酸菜炒饭、海记品鸽等提供咨询服务。

史远

极十咨询创始人

旅居日本十余年，后在日本创办高端药膳火锅店SHANGRI-LA，2011年被日本权威美食杂志TOKAI WALKER评选为日本国内TOP100餐厅之一。

十年餐饮经营经验。每年一半时间在工作，一半时间各国学习最新的餐饮模式业态，曾吃遍日本国内米其林餐厅在内的两千余家餐厅。

后回国创办极十咨询，深访企业家3000余位。极十拥有高口碑，7成业务为老客户介绍，自2013年成立以来策划260+连锁品牌案例，总服务门店数2000+，遍及60+城市，曾为10+商业地产提供综合投资策略、商业定位、租户组合顾问等咨询服务。

你将收获

1.2017餐饮行业年度大事件盘点分析：走俏品类的共性与特性

2.2018年餐饮行业发展新趋势：消费升级下的餐饮经营之道

3.餐饮品牌转型路：通过差异化迅速建立品牌认知，打响品牌升级战

研习会时间

2017年12月13日（周三）

下午13点30-17点

研习会地址

HiLight空间

上海市黄浦区长乐路 462 号集社一楼 E106

研习会价格

期间限定！

原价1200元/人

报名前20位免费

报名流程

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